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2021年1月19日かなり濃い色のスープは濃厚な家系っぽい感じです。スープはかなり濃厚な豚骨でカエシも強めになっています。濃度高めで豚骨のコクがかなり出ていてパンチありなかなかです。家系と同じく麺の硬さ、味の濃さ、油の量を調整できすべて普通にしましたがカエシがかなり強くしょっぱいため味薄めにすればよかったです。家系とは少し違いますが系統としては似ていてパンチがあっていいですが濃厚なぶん雑味もあり好みは別れるかもしれません。麺は中太麺で濃厚なスープにも合いなかなかです。チャーシューは硬めながらスモークしたような風味がするもので旨味ありうまいです。
ぴーえむ
とーんMAX
hiroto
汐留次郎
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かなり濃い色のスープは濃厚な家系っぽい感じです。スープはかなり濃厚な豚骨でカエシも強めになっています。濃度高めで豚骨のコクがかなり出ていてパンチありなかなかです。家系と同じく麺の硬さ、味の濃さ、油の量を調整できすべて普通にしましたがカエシがかなり強くしょっぱいため味薄めにすればよかったです。家系とは少し違いますが系統としては似ていてパンチがあっていいですが濃厚なぶん雑味もあり好みは別れるかもしれません。
麺は中太麺で濃厚なスープにも合いなかなかです。チャーシューは硬めながらスモークしたような風味がするもので旨味ありうまいです。