2020年12月下旬。
帰りが遅くなってしまい、食べて帰ろうと思ってもなかなかやっているお店が見つからず…　そういえばMANNISHさんが12月に入ってから23時までやっていたなあということを思い出し、おうかがいさせていただきました。
※2021年1月からは21時までに戻しており、緊急事態宣言以降は20時までのようです。
遅い時間に行かれる方は営業時間をご確認ください。

未食のつけ麺をいただきました。
しなやかな麺の縁に生姜が盛られています。
鶏清湯のオイリーなつけ汁に浸していただくと、しっかりとした鶏の旨味に生姜の風味がふんわりと広がります。上質な水炊きに生姜を溶かしたような味わいは、汁そば同様にMANNISHさんの魅力だと実感しました。ただ、個人的にはもっと生姜感があっても良かったかなと感じました。
汁そばみたいに底に沈んだ生姜があまりなかったので、麺に盛られた生姜を溶かしたり生姜酢を入れたりして楽しみました。

柔らかな鶏チャーシューも美味しく、スープ割したときにちょこっと追加してくれるのがさり気なく嬉しいポイントです。
スープ割の温かさと生姜と店員さんの気配りと親しみやすさでほっこりと癒やされました。