デビット伊東氏不在...

以前コチラ「でびっと 中延店」へ伺ったのはRDB参加以前でした。その時はデビット伊東氏も厨房に立たれており、お客様の様子をチラチラ見ている姿が、どことなく不安げな雰囲気だった事を覚えております。まぁ、それがデビット伊東氏のいつもの挙動なのかな～と思って見ておりました。

既にご存知ない方も多いかと思われますが、そもそもデビット伊東は、ヒロミ、ミスターちんと共に、B21スペシャルと言うお笑いトリオの１人で、一時期はそれなりにメディアにも登場されておりました。それももはや昔の話で、その様な過去を知らない方も多いことかと思われます。現在ではヒロミはすっかり八王子リフォームの親方になってますし、ミスターちんに至っては芸能界を引退されたんですかね？メディアには登場しなくなりましたね...

閑話休題。と言う訳で訪問は２回目（もしかしたら３回目）ですが、初レビューです。お店は男性店員さんと女性店員さんの２人で切り盛り。早めのランチタイムに伺ったので、先客０、後客２とキープソーシャルディスタンス。入口には手指消毒用のアルコールも配置されております。カウンター席は特にアクリルボードで間仕切られておりませんが、タイミング的にノープロブレムです。

調理の様子を見ていると、女性店員さん１人で対応。スープを雪平鍋に個別に取って温められております。更には麺茹器のテボの上でドンブリを温められております。チャーシューも都度カットの様で、薄くスライスする様は達人の域です。麺はタイマーセットすることなく、感覚で麺上げされておりました。これまた達人の域か？！

さて「塩らーめん」。随分と小振りなドンブリで配膳。トッピング具材は、スケノリ１枚、チャーシュー１枚、カイワレ、ネギ、メンマ７本。先ずはスープを頂くと、鶏油香るスープはスタンダードな塩スープです。説明書きには魚介フレーバーも追加とありましたが、魚介の香りは感じられませんでした。高級なサッポロ一番塩ラーメンと言う感じでしょうか。ネギとカイワレの香りが塩スープにマッチしております。

中細ストレートの麺は若干柔らかめ。女性店員さん、そこまで達人じゃ無かったですかねｗ　まぁ、許容範囲なので問題ありませんが...　でも薄切りチャーシューはイイ塩梅に脂身がスープでトロトロになっております。メンマの塩加減、歯応えもイイ塩梅。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！