寒さに負けない様に、見るからにパワー系の一杯を求めて来ました。

以前からチェックしていた「ラうどん」をカウンターで現金注文、完成間近に無料トッピングが訊かれ「にんにく・しょうが」とお願いします。
出来上がると何とも美しい盛りのパワー系ラーメン、いやラうどん。

スープを一口いくと香味油と背脂の甘味がドカン、そして半濁醤油スープの味と旨味がやってきます。はぁー…美味しい！
ではにんにく・しょうがをスープに溶いて…ぐはぁ、これは美味し過ぎる。特に寒い日は更にいい。
味は濃く感じないですが、脂とにんにくのパンチで全体のバランスが良い。

麺はうどんとつくだけあって超極太を含む疎らな太さの麺、全体的に太め。
モッチリというかコシがかなり強く、咀嚼してスープの脂と共に味を噛み締める様な雰囲気。こんなに個性の強い麺を活かしきる店主さんの腕が凄い。
基本は細麺好きですが、こういう上手い使い方なら超極太麺も好きです。

具はチャーシューもおいしければクタクタほうれん草も絶妙に合っていて、のりも良かったしにんにく・しょうがの粗微塵切りも最高ですね。

小綺麗にまとめる事はしていないのに盛り付けは美しいし、全てが荒々しい様に見えるのに具の一つまでキッチリまとまっていて隙も無駄も無い一杯。
こんなに完成度が高い個性派ラーメンは久し振りで胸が高鳴りました。
これはまぜそばも食べたい。
御馳走様でした。