10数年ぶりに行列が出来る創業50年の街中華へ。
正午前、6名に接続。隣接する数年前閉店した肉屋に待ち席が5席あり、ソーシャルディスタンス。
20分程で着席。オーダーは「チャーハン900円」。
店主がほとんど独りで作るので、割と時間がかかるが無駄のない動き。川越シェフにちょっと似ている(笑)
チャーハン普通盛りがやがてやって来た。
一般的なチャーハン4人分位だろう！刻みチャーシューのタレと脂が染み込み、絶妙な味加減‼️旨し‼️
そして、スープも現れた。スープと言う名の「味噌チャーシュー麺」である。
これもやはり旨し‼️
オールドスタイルだが濃厚豚骨にあっさり目な味噌ダレが合わさり、スープと言うか単品のチャーシューメン❗
さがみ屋製麺の縮れ麺は森住に似ていて、正当な札幌ラーメンと言える。
チャーシューがボリュームありで、全部食べたあとはチャーハンのスプーンが止まる…。
しかし、意地で完食‼️
完食出来ない人とか元々残してテイクアウトする人が多いので容器は20円で提供されている。
昔より値段は上がったが、量とクオリティが上がっており、コスパ良しな店と言うのは変わらない。
店主に確認しましたが、スープの味は醤油と塩が選べるとの事です🍜
ラーメンこく一番
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