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【蔵出しシリーズ】 昨年11月末に熱海の温泉に行く。本当は1位の店に向かう予定だったが、早めの昼営業終了で断念。そこで駅から近い店をチョイス。確か都内に支店があったと思うが未訪問。しかし、本店は温泉水を麺に練りこんでいるのが売りだ。 麺はモチモチ系で、歯ごたえもある太麺。味は、なかなか。しかし、温泉水のせいか、独特な香りというか、臭みが口に残る。そのせいか、小麦感が消えている。 スープは超シャバ系で、麺の強さを考えると、少し力不足だ。味は甘めで上品か。鶏、豚は感じるものの、エビは見えない。代わりに、天かすのようなエビが別皿で提供される。後半は、スープが腰折れするので、卓上の酢を投入。これは味変に良かった。
タイソン・バージョン中高年ニート
minasu
昨年11月末に熱海の温泉に行く。本当は1位の店に向かう予定だったが、早めの昼営業終了で断念。そこで駅から近い店をチョイス。確か都内に支店があったと思うが未訪問。しかし、本店は温泉水を麺に練りこんでいるのが売りだ。
麺はモチモチ系で、歯ごたえもある太麺。味は、なかなか。しかし、温泉水のせいか、独特な香りというか、臭みが口に残る。そのせいか、小麦感が消えている。
スープは超シャバ系で、麺の強さを考えると、少し力不足だ。味は甘めで上品か。鶏、豚は感じるものの、エビは見えない。代わりに、天かすのようなエビが別皿で提供される。後半は、スープが腰折れするので、卓上の酢を投入。これは味変に良かった。