21/01/26（火）訪問。12:15着、客1。
前回のグリーンカレーつけソバで気に入っちゃったのでさっそく再訪。
2週連続で訪問するのは「麺処 図鑑」以来久々。ハマっております。
前回もらったトッピングチケットを携えドアをくぐると、やはりガラガラ。
コロナ禍で特に不利な立地、それが原宿です。舞浜よりはマシ・・・か？

・ラクサつけソバ 1,100円
[先]ご飯（トッピング券使用）
6分で着丼。

◆スープ
一口。おーう、クリーミィ。
豆乳を主軸に東南アジア感を出した味付け。
そこにココナッツミルクとスパイスで特有の甘辛さが加わり、豆乳のまろやかさと上手く調和が取れていて美味しい。
また、豆乳の産物か、スープに湯葉らしきシルク状の物体が何枚か入っている。これは嬉しい。
基本的な食材は大体同じだと思うんだけど、グリーンカレーとはまた違った味わいで、ハーフで両方同時に食べ比べたい欲が出てくる。
グリーンカレーは青唐辛子、レッドカレーは赤唐辛子。
あんま詳しくないんですがこれは後者ってことなんでしょうかね。


◆麺
前回のグリーンカレーまぜソバと同じ麺だ。
湯葉が絡まりミルキー、シルキー、クリーミィの三重奏。
個人的にはグリーンカレーよりラクサのほうが好きかも。
麺のしなやかさとスープの個性がより合っている気がする。

◆トッピング
ベビーリーフ、海老、フライドエシャロット、きくらげ、プチトマト。
海老は多分パナメイ。小型の丸まった海老には赤い粉が振りかけてある。
少量すぎて風味を感じ取れなかったんだけど、なんだろう。チリペッパーか、はたまたパプリカか・・・？

フライドエシャロット、これ仕入れてるのかと思いきや、自家製？
今日のは焦がしが強くビターな苦味と香ばしさが大変美味しい。
きくらげはたっぷり、プチトマトは1個。

◆卓上
辛オイル、レモン酢、ゴマ。
前回大絶賛だった芳醇なナッツ香の漂う辛オイル。これはご飯用に取っておきましょう。

＠ご飯。
まずすりごまをたっぷりご飯側に掛け、辛オイルをスープ側にどばっと入れ、それからカレーライスとして食べてみる。
ナッツ類の存在下が一段と上がり麺と全然違う香ばしい味わいに。この食べ方大正解。


大満足。
ここすっかり気に入っちゃったなあ。
ラー活始めてから東南系カレー屋に行く機会失っていたのでね。
残りは和出汁つけソバとトムヤムつけソバ。これにも豆乳が入っているらしい？
そちらも楽しみ。コンプ目指しましょう。
ブーパッポンやカオソーイ、マッサマンなんかもやってくれるとより面白いんだけどな。