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66点
Miso鶏そば全のせ　バター[ラーメン/味噌]
鶏そば 啜る（愛知県名古屋市中区）たけそん

「Miso鶏そば全のせ　バター」@鶏そば 啜るの写真エスプーマ系の鶏白湯で人気のお店！
最近県内で啜る系のお店が増えてるなぁ

以前伏見店で鶏そばを食べたから初の本店では鶏中華そばを食べよう！
と思ったけど限定の味噌に惹かれ…

やはりがっつりエスプーマで口当たりまろやか
泡状のスープ上部はかなり優しく感じるが下のほうからすくうと濃厚な味わいが
味噌はわりと弱めで元々の鶏の風味がメイン🤔

つるっとした中細麺は泡とよく絡み複雑な口当たりに
レアチャーシューは弾力がありスープの熱で少し火が通ってから食べても滑らかな口当たり
食感はいいけどこのスープにはちょっと味付けが弱いかも！

後味深いけど抜ける感じがなくちょっと重い
パンチもほしいな

バターtpはオススメ！
くどく感じてきたら卓上の山椒とかいいかも😙
ガーリックパウダーと唐辛子で少しパンチを出してもいい感じ

もしもまた来るとしたら次こそは鶏中華そば！

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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