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平日の夜少し遅くに訪問。カウンター8席ほどの店内は、先客6名。10分かからずに着丼。まずはスープを一口。熱々で濃厚なスープ。鶏のうまみをしっかりと感じます。細めの平打ち麺はモチっとした食感。のど越しもよく美味しいです。のんびり食べていると変化してしまいそう。レアチャーシューは3枚。程よい厚みと素材を活かした味付けで旨味が沁みる仕上がり。穂先メンマも3本。しっかりと味が付けられています。たっぷりのネギが、濃厚さを適度に緩和してくれます。後半、胡椒を加えて、一気に完食。出るころには、5名ほどの外待ちが発生していました。スープがとってもおいしかったので、次機会あれば、中華そばにしてみましょう。
出張でしょうか。 東京でも似たような味のラーメンがありそうですが、現地の味覚に合う味に仕上がっている分、少し異なる印象を受けられたのでは？と想像しました。
コメントありがとうございます。 鶏白湯ながら豚骨のようなあっさりとコクが同居していて、醤油が結構前に出てくる、独特な美味しい一杯でした。
hirokin
ヌノさん
宇治家
だだちゃまめ
kabuchoco
わた
82点
85点
84点
81点
81点
10分かからずに着丼。まずはスープを一口。
熱々で濃厚なスープ。鶏のうまみをしっかりと感じます。
細めの平打ち麺はモチっとした食感。のど越しもよく美味しいです。のんびり食べていると変化してしまいそう。
レアチャーシューは3枚。程よい厚みと素材を活かした味付けで旨味が沁みる仕上がり。
穂先メンマも3本。しっかりと味が付けられています。
たっぷりのネギが、濃厚さを適度に緩和してくれます。
後半、胡椒を加えて、一気に完食。
出るころには、5名ほどの外待ちが発生していました。
スープがとってもおいしかったので、次機会あれば、中華そばにしてみましょう。