かすみがうら市下稲吉の町中華

週末の麺活で訪問店数がイマイチ稼げなかったので，平日仕事帰りに寄ってみた。
と言うのも，地元の登録されている店がやってるのかどうか，時々チェックして閉店処理するのもレビュアーの務めでは？と，最近思っているので。
この店，８年以上レポなし，もうやっていない可能性も……と思って来てみたらやっていた。

店は田舎の居酒屋といった風情。
看板だけはちょっと新しい。
入店すると，ご夫婦らしき男女での営業。
テーブル席に案内され，メニュー表を眺める。
500円のラーメンを筆頭とした町中華らしい麺メニュー，定食，一品物，丼物等が並ぶ，酒も飲める食堂といったところだろうか。
腕を見ようと，タンメンを注文。
価格は700円と，町中華としては標準。
注文から６分で提供されたのは、オーソドックスなビジュアルの町中華タンメン。
ちょっと野菜がクタってるのが気になる。

麺は黄色っぽい多加水の細微ウェーブ。
汎用チックな麺で，町中華にありがちだが，茹で具合はジャストで悪くない。
スープは，しっかり旨味のある塩。
ああ，あれか，というような味わい。
多かれ少なかれ，缶ペーストを利用してるかな。
自分も常備してるが，便利なものだ。
町中華や食堂でこの風味がすることは多いが，けっこうストレートな感じがする。
下手に作るより美味しいんだけどね。
（あくまでも想像である。それっぽい味だということでご容赦を。）
具は，豚肉，キャベツ，もやし，ニンジン，小松菜。
豚肉は入ってたっけか？と言うような少なさ。
野菜類は見た目通りかなりクタ気味。
特にキャベツの食感がよくない。
麺量は150ｇほどだろう。
連食はしないので完食完飲。

食堂らしいクタ野菜タンメン。
コロナ禍，緊急事態宣言下なので，ここも20:00までの営業だが，けっこう客が入ってくる。
この近くで育った職場の同僚によると，ここは移転した場所で，その前も近くで営業していたらしい。
昔から味はイマイチで知られた店だという話だったが，長く続くファクターは味だけではないことの証明。
この地域には工業団地があり，この辺はそれに関連した住宅街と商店街。
隣には人気のディスカウントストアもあり，通りは賑やか。
けっこう人口密度が高い地域なのだ。
家に帰る前，あるいは晩飯にと，ちょっと飲むにもいい感じの大衆的な雰囲気。
要は需要と供給のバランスかな。
きっとこのまま末長く営業していくのだろうが，現在の時短営業はキツいだろうね。
頑張ってほしい。