2年2ヵ月ぶり。
入店すると先客1人、後客なし。この日は未食だった「長浜らーめん」を食べようと思っていたのだが無念にも売り切れ表示。そこで「支那そば：並：780円」をチョイス。これを食べるのはかなり久々だ。多分移転前が最後だったかな？
加えて「味玉：100円」と「パワー丼小：420円」も追加する。食券を渡すと麺＋丼のセットになるので50円キャッシュバックされた。
厨房には店主さんと男性助手さん。ここはワンオペだったり2人だったり来る度に違う。
しばらくして出来上がった。

スープは「燕三条」と同じく煮干しの風味がかなり強く出ていてちょっとビターに感じるほど。「支那そば」という名前からオーソドックスな醤油ラーメンをイメージしてしまうが、ここのはやはり独特な味がする。
細かい背脂は浮かんでいるがやはり燕三条ほどコッテリ感は無く飲みやすい。
麺は中細縮れで硬めの茹で加減。ここでは太麺のメニューを食べることが多いので結構新鮮に感じる。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは脂身多めのバラ肉で厚みがあるがやや歯応え。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で実に濃厚な味。

パワー丼は以前同様ご飯にキムチ、チャーシュー、高菜、ネギ、海苔が乗せられたもの。相変わらず美味いがやはりここの高菜は結構辛い。

最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

ここは本当にメニューが豊富だがどれも上手くまとめてある。
次回は「長浜らーめん」もやっていてほしい。