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1月25日(日)訪問。大船で研修があったので立ち寄りました。前回大船に寄った際にもこちらが気になっていたのですが、時間がちょうどお昼時で混んでいるのが見えましたので諦めていました。今日はお昼時を微妙に過ぎて入店しましたので、待ちなしで座れました。こちらのドンブリは、やや豚骨の風味が強くてまろやかなスープ。これが「乳化している」スープなのかもしれませんが、個人的にはもう少し醤油味もガツンと効いた濃い味のスープでも良いかなぁ…。いや、このスープも充分に美味ですけどね。チャーシューが2枚入っているのは、たまたまかと思いましたが、写真を見る限り、このお店の特徴のようですね。ちょっと小ぶりでしたので、2枚入っていても多い感じはしません。「麺固め」とオーダーする人が結構多かったのですが、普通でもそれなりに噛みごたえはあります。もっとも、他の家系のお店でも固めをオーダーする人もいますので、個人の好みの問題なのかも知れません。
じぇいびー
あらけん
nall
いけしん
マエリナパパ
shingoaa63
大船で研修があったので立ち寄りました。
前回大船に寄った際にもこちらが気になっていたのですが、
時間がちょうどお昼時で混んでいるのが見えましたので諦めていました。
今日はお昼時を微妙に過ぎて入店しましたので、待ちなしで座れました。
こちらのドンブリは、やや豚骨の風味が強くてまろやかなスープ。
これが「乳化している」スープなのかもしれませんが、
個人的にはもう少し醤油味もガツンと効いた濃い味のスープでも良いかなぁ…。
いや、このスープも充分に美味ですけどね。
チャーシューが2枚入っているのは、たまたまかと思いましたが、
写真を見る限り、このお店の特徴のようですね。
ちょっと小ぶりでしたので、2枚入っていても多い感じはしません。
「麺固め」とオーダーする人が結構多かったのですが、
普通でもそれなりに噛みごたえはあります。
もっとも、他の家系のお店でも固めをオーダーする人もいますので、
個人の好みの問題なのかも知れません。