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2021.01.30（土）晴れ 訪問7度目 11:51入店 先客多数 後客多数 11:56提供御昼時で六本木の中心地と言う事で店内は大盛況。サラリーマンというより、客層は土方系が殆どでした。取り敢えず、空いている席に着席。店員さんがお冷やを運んで来るタイミングで『タンメン』を注文。隣席とは仕切りがあるが、前方の客席とは微妙な隙間があります。調味料が共用なので致し方なしか・・・約5分で提供。麺は黄色っぽい平打ち麺。ツルツルして舌触りが良好でした。麺固めにするのを忘れましたが・・・悪くない感じでした。豚肉は細かな肩ロースの端の部分？無いよりはマシ程度に思えました。野菜はタップリ！！嬉しい量ですね〜作り手or混んだ状況の配分間違えorクレームに依る改善なのか、以前より量が遥かに多い気がしました。スープは安定感のある味わい。日高屋のスープ＝高温はお約束！！高温調理の賜物の香ばしさも十分に感じられます。前方にお客さんが座って来たのでサクッと麺と具を完食。ご馳走様でした！！
こんばんは。 日高屋のタンメンは安定の味ですね＾＾そういえば、タンメンマスターの甚平さん的には日高屋と幸楽苑のタンメンだったらどっちがおススメですか？？
poti様、こんにちはです。 コメントありがとうございます。 日高屋さんと幸楽苑さんのタンメンですが、個人的には日高屋さんの方が好みです。 実は幸楽苑さんは1度のみで塩＋背脂＋プレミアムにしてしまいイマイチだった気が・・・ しかし、幸楽苑さんは塩、味噌、辛し味噌と種類が豊富ですよ〜 私自身、味噌や辛し味噌を食べに行かねばと思っております。
甚平
のり
jkw127
甚平
御昼時で六本木の中心地と言う事で店内は大盛況。
サラリーマンというより、客層は土方系が殆どでした。
取り敢えず、空いている席に着席。
店員さんがお冷やを運んで来るタイミングで『タンメン』を注文。
隣席とは仕切りがあるが、前方の客席とは微妙な隙間があります。
調味料が共用なので致し方なしか・・・
約5分で提供。
麺は黄色っぽい平打ち麺。
ツルツルして舌触りが良好でした。
麺固めにするのを忘れましたが・・・悪くない感じでした。
豚肉は細かな肩ロースの端の部分？無いよりはマシ程度に思えました。
野菜はタップリ！！嬉しい量ですね〜
作り手or混んだ状況の配分間違えorクレームに依る改善なのか、以前より量が遥かに多い気がしました。
スープは安定感のある味わい。
日高屋のスープ＝高温はお約束！！
高温調理の賜物の香ばしさも十分に感じられます。
前方にお客さんが座って来たのでサクッと麺と具を完食。
ご馳走様でした！！