初訪問。RDB通算ランキング86位(2021年1月31日現在)への訪問だ。12:35の到着だ。列は無かったがちょうど満席で外で並んで下さいとの事だ。
まず、食券を購入する。1番オーソドックスな「ラーメン」を選択する。この日はきくらげが30円で提供とあったので現金で支払う。12:45になり席へ通された。好みを聞かれるので、麺硬め、味薄めでオーダーした。程なくして着丼する。
スープは意外とシャバ系のスープだ。味薄めにしたせいか結構な薄味だ。家系は総じて味が濃く塩っぱいと感じるので「薄め」にしたのだが、この塩梅だったら標準でも良かったかな。それとも薄めにすると相当薄いのかが初めての訪問なのでわからない。
麺は家系では標準の短くカットした家系特有の平打ちストレート麺で啜り応えがあまり無いもの。
トッピングはチャーシューとほうれん草、きくらげと海苔。チャーシューが炙ってあるのか、香ばしく美味しかった。
卓上アイテムが豊富で味変を楽しみながら完食した、
退店時には11人待ちとなっていた。