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気になっていたお店に初めて立ち寄ることができました。上大岡の人気中華料理店の跡地に、居ぬきで入居されたお店ですね。 入店して初めて、ご飯が無料であると知りました。これまでの私の経験ですと、ご飯無料の家系ラーメン屋さんで、ラーメンそのものがおいしかった店はひとつもありませんでした。ご飯無料を売り物にしているけれども、肝心のラーメンがおろそかになっている店ばかりでした。特に東京の多摩とか地方のお店で出くわしたことがありました。また、横浜の老舗の家系ラーメンで、ご飯無料は見たことはありません。そんな経験をしていただけに、「ごはん無料かぁ。どうせ麺はまずいんだろうな」と期待はしぼみました。 しかし、その思いは良い方向で外れました。結論から言えば、食べやすく、とてもおいしい家系ラーメンでした。 まず、ほのかに香る豚骨臭がいいですね。ワイルドな匂いが嫌いな方もいますが、私は好きです。このお店の豚骨臭は、本当にうっすらとしていて、気が付かない人もいるのではないでしょうか。麺もほどほどの柔らかさで、食べやすいものがありました。スープは粘り気はあまりありませんが、醤油のえぐみもなく、さっぱりとしていて飲みやすいものがありました。チャーシューは薄味でした。海苔は潮の香りがして、麺を巻いて食べると、海辺で食べているような気さえしました。 大量の九条ネギは、ネギ好きの私にとっては、とてもうれしいものでした。シャキシャキとしていておいしかった。 やや残念だったのは、スープの温度が低かったこと。さらに冷めると塩気が強くなったことでしょうか。 店員さんは元気がよく、好印象です。店員同士お客様の注文を独特の符丁で伝え合っていました。かつての壱六家を思い出す方もおられるのではないでしょうか。 かつては家系ラーメン不毛の地だった上大岡駅周辺ですが、いくつもの家系ラーメンができてうれしい限りです。
ネギさん、こんばんは。 こちら、上大岡へ今度電車で行ったときに狙っているお店です。 家系+九条ネギの組み合わせも良さそうですね。 >ごはん無料 これは近隣の壱六家 上大岡店に対しての有効な差異化ですよね。 チェーンの家系と違って、スープもしっかりしているようなのも良さげです。
ぬこさま いつもありがとうございます。 確かに差異化でしょうね。私は壱六家に思い入れがあるので、心変わりをすることはないでしょう。
入店して初めて、ご飯が無料であると知りました。これまでの私の経験ですと、ご飯無料の家系ラーメン屋さんで、ラーメンそのものがおいしかった店はひとつもありませんでした。ご飯無料を売り物にしているけれども、肝心のラーメンがおろそかになっている店ばかりでした。特に東京の多摩とか地方のお店で出くわしたことがありました。また、横浜の老舗の家系ラーメンで、ご飯無料は見たことはありません。そんな経験をしていただけに、「ごはん無料かぁ。どうせ麺はまずいんだろうな」と期待はしぼみました。
しかし、その思いは良い方向で外れました。結論から言えば、食べやすく、とてもおいしい家系ラーメンでした。
まず、ほのかに香る豚骨臭がいいですね。ワイルドな匂いが嫌いな方もいますが、私は好きです。このお店の豚骨臭は、本当にうっすらとしていて、気が付かない人もいるのではないでしょうか。麺もほどほどの柔らかさで、食べやすいものがありました。スープは粘り気はあまりありませんが、醤油のえぐみもなく、さっぱりとしていて飲みやすいものがありました。チャーシューは薄味でした。海苔は潮の香りがして、麺を巻いて食べると、海辺で食べているような気さえしました。
大量の九条ネギは、ネギ好きの私にとっては、とてもうれしいものでした。シャキシャキとしていておいしかった。
やや残念だったのは、スープの温度が低かったこと。さらに冷めると塩気が強くなったことでしょうか。
店員さんは元気がよく、好印象です。店員同士お客様の注文を独特の符丁で伝え合っていました。かつての壱六家を思い出す方もおられるのではないでしょうか。
かつては家系ラーメン不毛の地だった上大岡駅周辺ですが、いくつもの家系ラーメンができてうれしい限りです。