Item: 麺屋たいこうぼう
Rating: 78
Author: べんちゃん

78点

今月１１日に訪問
お昼時でしたが先０後２と、ちょっと寂しいですね。
駐車場が広いのは嬉しい(^^)

標記を辛めでお願いしました。
まさか尾張で勝タンが食べられるとはね。

豚骨ベースのサラリとした醤油清湯に、辣油の辛さが結構辛くてヒーハー汗だく(^^)
山椒の風味は弱かったし、痺れも感じませんでした。

麺はムギュっとした歯切れ悪い中太でジャストボイル加減。
スープとも馴染んでました。

タマネギや挽き肉など、要素はしっかり入ってました。
モヤシも満足感ありますね。

スープは残す派なので、穴開きレンゲが嬉しかったです。