好みの塩ラーメンを求めてこちらを訪問。
１０分程の待ち時間で注文の品が完成です。

スープは適度な塩気で、力強く鶏の旨味を感じるもの。
余韻を感じるコク深さがありつつも、後味はすっきりとしています。
全粒粉の平打ストレート麺は、柔らかめの茹で加減。
滑らかな麺肌で啜り心地は良く、スープの持ち上げはまずまずです。
トッピングはチャーシュー２種、穂先メンマ、海苔、味玉、鶏そぼろ、ネギ、三つ葉。
鶏胸肉のチャーシューは適度な味付け。
肉の繊維を感じる様な食感で、適度な噛み応えがありました。
豚肩ロースのチャーシューは柔らかく滑らかな食感。
こちらも良い塩梅の味付けで、肉の旨味を感じられます。
穂先メンマは筍らしさを感じるサックリとした歯応え。
適度な塩気の味付けが施されており、仄かな酸味とほんのりとごま油の風味を感じました。
海苔はスープに浸かってもバラけ難いタイプで、風味は良かったです。
味玉は適度な味付けで、黄身はゼリー状より少し火が入った感じでした。
鶏そぼろは黒胡椒の風味で、薬味のネギと共に良いアクセントになっています。