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「ラーメン 800円」@MEN YARD FIGHTの写真コロナの宣言中あまり食べ歩かない様にしてましたが、久々に遠出をしてみた。

二郎系のタグが付いてるお店トップ100を攻略してみましょうか。

ここはこの日【51位】


平日のお昼時。二郎系の人気店だけにかなりの並びを覚悟していたが、並び無し。コロナの影響は大きそうです。

店主さんはガタイが良く腕にまで刺青が入り少し怖い雰囲気もマスクはしっかりしている。

かたや助手君は真面目そう。

店主さんは凄く硬くてゴツい麺を出す超人気店『蓮爾』出身。修行先を凌ぐ狂暴な麺が出てくるか楽しみである。

見かけによらず(失礼^ ^)丁寧な調理。

順調にコールタイム。ニンニク、アブラでお願いします。

麺を少し引っ張り出してから撮影するつもりが、あまりにゴツくて引っ張り過ぎたらしく野菜や肉の方まで地盤沈下。

麺も少し押し込んでみたが元の位置に戻る気配すら無く諦めて撮影してからいただきます。

重力を無視した麺から。

写真だとゴツゴツしているが、割とツルリとした麺肌。

噛み締めると期待通りの硬くてゴワゴワ。粉感をたっぷり残したスーパーモルトアルデンテ。

麺の太さを恥ずかしげもなく測ると、7ミリ✖️4ミリ。振り回せば凶器になり得ます。

細かい油がキラキラと混ざるスープ。

乳化を抑えたと言うスープはトロリとした口当たり、醤油の香ばしさ、甘さ…店主さんの思惑とは違い乳化位はありそう。

刻みニンニクを混ぜ合わせればジャンクなパンチアップ。

チャーシューはウデとバラを柔らかく煮込んだもの。やっぱり脂が付いたバラが美味い。

ヤサイはモヤシ主体のキャベツ少々。やや柔らかめの茹で加減。

アブラは柔らかめのトロリとしたものに端肉が少し混入。もう少しあっても良いかも。

後半甘さで少し飽きてくるもスルスルと食べ終わり。

長らく修行していた「蓮爾」の良さが出た美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした

お土産も購入。次のお店へ。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。遠出したくなりますよね。
あらチャンたまらんだろうと思ってましたよ。

虚無 Becky! | 2021年2月4日 13:52

どもです。
あらチャンクラスになるとテーマがプロだよね😍
二郎系タグの店、あっという間に制覇する事でしょう😇

どもです!
その視点があったか?!という食べ歩きテーマですね
真似してみようかな…
ここ51位でしたか、まぁ残当なんでしょうか

かーーなり気になってますが
無情の平日営業なんですよね、ここ。

7ミリあるとうバケモノ麺を食べてみたいのに

さぴお | 2021年2月4日 15:39

こんにちは^^

蓮爾、ゼンゼン、此方と興味あるんですが、
私チキンなんで、怖いお兄さんが睨む店が嫌なんですよ。
ピリピリ感で▲10点とかしちゃいそうで。。。
こちらもそんな感じですか?

としくん | 2021年2月4日 18:29

こんばんはぁ~♪
この近辺もお店が増えて激戦区ですね。
カニトンもオープンするし!
この手の麺はNGなのでスルーします💦

mocopapa | 2021年2月4日 19:53

怖めの音楽もかかってますが、客に俺様ルールな注文付けたりする店では無いのでご安心ください。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月4日 20:10

あらチャンさん、気づいてますか。
攻略開始する前に今年投稿のレビュー、既に現時点で二郎系割合が50%です。

麺のビジュアル良いですねー。蓮爾ではつけ麺食べて食べづらくて失敗したんですが、
こっちで再チャレンジも良さそうだな・・・と思ったら土日定休ですか。ううむ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月4日 20:33

こんばんは。
ゴツい麺ですね。まるでロープみたい笑
このロープを振り回す、刺青の入った店主さん・・・。おー怖。

ワタシも他県に行きたいです(T_T)

あたと_13号 | 2021年2月4日 20:39

今にも麺が逃げ出しそうですけど💦
東北に居着いた私には、
修行先の店名すら読むことができません。
油が細かくギラつく二郎系のスープは大好きです。

カナキン | 2021年2月4日 22:23

こんばんは

大昔、似たようなタイトルのファミコンソフトがあったような?
それにしても凄いゴツイ麺ですね。
コレでスープに馴染むのかしら・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月4日 22:38

こんばんは!
あぁ・・美味そう!凄い麺ですね!

みずみず | 2021年2月4日 23:37

あらチャンさん,どうもです。
遠征控えてたわけではなくて,食べるのを控えててんですね。
県独自の緊急事態宣言は出てますが,国の緊急事態宣言待機からは外れてるので,あえて踏みこむ県外遠征はしないようにしています。
蓮爾さん出身らしいゴツい麺ですね。
ここは平日だけでしたっけ?ムリだなぁ。

RAMENOID | 2021年2月5日 04:32

こんばんわ~!

ちょっと知りませんでしたが「蓮爾」サン出身なんですね。
てか、ずっと気にはなっているんですが「蓮爾」サンも未訪問なんですw

バスの運転手 | 2021年2月5日 23:05

あらチャンさん、こんばんは。
お土産も購入。次のお店へ。
う〜ん見習いたいものですね。
無性にゴツい麺が喰いたくなりましたよ!?

ひゃる | 2021年2月6日 20:20