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「【限定】清湯バター味噌 ¥850」@麺屋 鶏口の写真今年初の鶏口さん。仕事上がりで軽く一杯やりたい所でしたが、緊急事態宣言発令下はアルコールの提供は19時まで。久しぶりに飲まずに麺をオーダーしました。
 程なくして着丼、ではでは頂きま~す♪


 まずは素のスープからひと啜り。
 今季も清湯の味噌は既に頂いていますが、この日はお酒を経ずに口にしたせいか、玉葱・人参・牛蒡(?)等お野菜のお出汁をより色濃く感じました。
 根菜たっぷりのモツ味噌煮込みの煮汁っぽくもある優しい味わいです。

 麺ツは味噌シリーズ共通の鶏挽き肉・モヤシ・貝割れ大根・刻み長ネギ・糸唐辛子・豚チャーシュー・味玉・海苔。
 モヤシは市販の2パック分相当との噂でこんもりですが、この味噌スープだとスルッと胃袋に吸い込まれてしまうから不思議。まぁ、この日はお酒&おつまみを頂いてないのもありますが(^^;

 中盤、バターをスープに馴染ませ、ひと啜り。
 先日の粉チーズ同様、バターと味噌との相性も良いですね~!ホンノリ甘いコクが味噌の味わいにより深みを加えています。今度、自炊の炒め物にもサラダ油の代わりにバターを使ってみようかな?

 そして別皿の辛味で『清湯辛味噌』も堪能したのはナイショ(^_-)-☆


 今回は時間的にお酒を飲まずに頂いたお陰で、モヤシも麺も最後の一本まで美味しく平らげる事が出来ました。
 今期も冬季限定味噌は清湯・白湯共に堪能。ご馳走さまでした!!

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

写真の写り良くなりましたよー
冬はやっぱり味噌ですよね。
んっまそー

good bye | 2021年2月3日 19:39

こんばんは。
このてっぺんのアイテムで変化を持たせるコチラの清湯味噌は名物になりそうですね🎵
間に合えばチーズとバターも行きたいですが、久々にレギュラーも食べたかったりしますw

塩対応 | 2021年2月3日 20:18

こんばんは☆

この内容とビジュアルで850円というのは驚きです。
ヤサイもたっぷり摂れて健康的な一杯ですね。
最近は味噌にハマってる事もあるのでコチラでもいただいてみたいです。

ノブ(卒業) | 2021年2月3日 20:22

ボリュームがあって、美味しそう!

業務用人生(迷走中) | 2021年2月3日 20:31

こちらの味噌いいですね。限定だけでしたっけ?

虚無 Becky! | 2021年2月3日 22:42

こんばんはぁ~♪
飲めるお店だとついつい飲んじゃって
味がおろそかになっちゃうんですよね。(笑)

mocopapa | 2021年2月3日 22:59

こんにちは
確かにアルコールは舌の感覚を変えますね。
たっぷりの野菜から店主さんのお客さんへの気持ちが分かりますね。
スープにも優しさが出てる分、物足りなさもあるのかもしれませんが、身体の為にを考えての事かなと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月4日 14:04

おばんです、ども。
BMしてますが未、ごちゃごちゃした感じ、良いですねー。

村八分 | 2021年2月4日 18:27

こんばんは〜
こちらで味噌を頂いてからもう2年経ちました。
早く、飲みに行ける日がやってきて欲しいです👌✋

銀あんどプー | 2021年2月4日 20:59

こんにちは

私もラー店含めて外飲みが殆どなくなりました。
ノンアルだと仰る様に味覚が鋭くなる気がします。

おゆ | 2021年2月5日 16:23

こんばんは!

清湯とはいえ、かなり食べ応えありそうですねェ〜
別皿の辛味まで楽しんだのは、さすがっすネ(*^-^*)

こんばんわ~!

毎年、新年の限定を夫婦で食べていたんですが今年は仕事の関係で行けませんでしたw
それだけに近々顔だしたいと思ってます♪

バスの運転手 | 2021年2月5日 23:56

こんにちは~
あれ?もしかして今年の味噌シリーズをひとしきり食べた感じですかね…?
どの味噌も全部美味しそうですね!
もやし2パック…確かにそれぐらいありそうです(^-^;

ハチワレ(プニキ) | 2021年2月6日 09:17

出禁のおじーさん、コメントありがとうございます

やっとこさ、ガラケーのカメラからスマホのカメラの使い方に慣れてきました。
コチラで味噌の提供が始まると、冬を感じます(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:10

塩対応さん、コメントありがとうございます

清湯味噌のトッピングはどれもベースのスープに合うものばかりでした。
やっぱり発酵食品が味噌に合うのでしょうか、ってことは納豆も?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:15

ノブさん、コメントありがとうございます

コチラの味噌は野菜もタップリ摂れるので健康的ですよ。
きっと一緒にお酒を飲んでもスッキリ代謝されるはずです(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:18

業務用人生さん、コメントありがとうございます

ボリュームはあっても、重量の約半分は野菜。
スープ飲み干さなければ健康的にお腹いっぱいになれますよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:21

Beckyさん、コメントありがとうございます

コチラでは味噌は冬季限定です。
そろそろ終わってしまうのでお早めに~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:23

mocopapaさん、コメントありがとうございます

麺屋さんにしては珍しく日本酒が置いてあるので、ついつい・・・。
今年はあの方みたいに麺にたどり着けない日もあるかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:26

あらチャンさん、コメントありがとうございます

コチラの味噌ラーメンは、きっと一日の野菜の摂取目標量を一杯で補給できそう。
この量だと自然とお酒も控えるし一層健康的ですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:34

村八分さん、コメントありがとうございます

パッと見はゴチャついた感じですが、味は一本スジが通っていますよ。
ぜひご賞味を!

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:49

こんばんは!

旨そう❤️な写真撮りますね👍2回目の味噌行けてないんで、近々行って来ます♫✌️ちなみに最近食事制限してるんで、行ったら麺3分の1で頼みます😅

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

確かに最近ラーメンを食べに外食する機会がめっきり減ってしまいました。
行きつけの自宅至近の老夫婦の営む居酒屋も時短営業で行きそびれてるし、
早くワクチンや治療薬が開発されるといいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:55

おゆさん、コメントありがとうございます

コチラではビールorレモンサワーから日本酒と二杯飲んでからのラーメンが定番でした。
呑まずに頂いたのは久し振りで、新鮮に味わえました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 21:59

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

清湯・白湯によらず、お店の雰囲気からこんな山登りな一杯を想像しませんよね。
でも後から来た若い女性二人組も普通に味噌を頼んで完食してました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 22:04

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

あらら、今季の味噌は逃してしまいましたか。
いつかコチラで盃を交わしたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 22:06

プニキさん、コメントありがとうございます

今季の5種のうち、残すは白湯の辛くない方だけです。
でも辛い方を頂いちゃってるしなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 22:08

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

年末に「ついに」というか「やっと」、ガラケー⇒スマホに変えたのでカメラの画質もUPしました。
自分もジムがコロナ禍でしばらく休業していたので運動不足で体重UP。やっと再開したので運動して脂肪を燃やさないと・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月7日 22:18

お酒が19時までだと、仕事終わりに軽く一杯。ってなかなか出来ないのが悲しいですね、、、
野菜の旨味が出た味噌って美味しいですよねー。それにバターが加わってさらに美味しそうです!

わか大 | 2021年2月8日 12:04

わか大さん、コメントありがとうございます

週末の飲みながらのラーメンが出来ないのが寂しいですね。
野菜エキスのタップリ溶け込んだ味噌スープなら、飲みながら頂いても身体に良さそうですし(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月8日 22:34