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店主様が気まぐれで時折提供してくれる極上ラーメンの数々ですがつい先日に 「ビバさん、久し振りに作るよ」との報を戴きましたので早速伺いました。いつも通りに麺以外は全てが自家製です、ガラをじっくり煮込んだというスープは雑味が全く感じられない優れ物でやはり使用している塩はスペシャルとのこと。昨今流行りのレアでないチャーシューも丁寧に煮込まれており肉厚でありながらとても柔らかくその上食感も素晴らしい。また頭に載せられた小松菜が嬉しいですね、今回の逸品も期待通りそれ以上の出来映え。基本は創作ダイニングのお店ですので流石にグランドメニューとはいかずとももう少しは頻繁に作って欲しいなと熱望して止みません。
ビバ三多摩
ビバ三多摩
極上ラーメンの数々ですがつい先日に
「ビバさん、久し振りに作るよ」
との報を戴きましたので早速伺いました。
いつも通りに麺以外は全てが自家製です、
ガラをじっくり煮込んだというスープは
雑味が全く感じられない優れ物でやはり
使用している塩はスペシャルとのこと。
昨今流行りのレアでないチャーシューも
丁寧に煮込まれており肉厚でありながら
とても柔らかくその上食感も素晴らしい。
また頭に載せられた小松菜が嬉しいですね、
今回の逸品も期待通りそれ以上の出来映え。
基本は創作ダイニングのお店ですので流石に
グランドメニューとはいかずとももう少しは
頻繁に作って欲しいなと熱望して止みません。