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今月の麺メニューは先月と同じ構成ですがその際には頂けなかった「塩」をチョイス。もうビジュアルからして間違いはありません。店主曰く「スープが弱いかな？」とのこと、確かに薄味好みの私に丁度いい感じですので昨今の濃厚ドロドロガツン系ｗとはほど遠くわかりやすい味が好きな方には物足りないかも、しかし店主の目指す所はそこでは無いのでしょう。バラのチャーシューは小さめの切り方ですが見事な仕上がりの品が複数枚丼を彩ります。縮れの細麺も実に合っており文句の無い逸品で自身「塩」のナンバー1は府中某店の品でしたがそれに勝るとも劣らない完成度を誇っておりました。
ビバ三多摩
ビバ三多摩
その際には頂けなかった「塩」をチョイス。
もうビジュアルからして間違いはありません。
店主曰く「スープが弱いかな？」とのこと、
確かに薄味好みの私に丁度いい感じですので
昨今の濃厚ドロドロガツン系ｗとはほど遠く
わかりやすい味が好きな方には物足りないかも、
しかし店主の目指す所はそこでは無いのでしょう。
バラのチャーシューは小さめの切り方ですが
見事な仕上がりの品が複数枚丼を彩ります。
縮れの細麺も実に合っており文句の無い逸品で
自身「塩」のナンバー1は府中某店の品でしたが
それに勝るとも劣らない完成度を誇っておりました。