11:40頃訪問。先客無し後客1名。店内はやや小ぢんまりとしており、テーブル席と短いカウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。タイ人と思しき女性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。サラダ、カットレモン、味変用調味料も供され、終盤にはデザートも出て来る。

スープは、ベースがベージュ色で表層の赤みは程々というところ。粘度は感じられない。
飲んでみると、辛さと酸味はしっかりと感じられるが、さほど強くは無く、多くの人に受け入れられそうなレベル。勿論、レモングラス等、香草類の風味が明瞭に感得され、味わいを深めてくれている。
一方、ココナッツミルクのコク、ナチュラルな甘みも十分に主張してバランス良好な味わいを形成。
出汁感に強い押し出しは無いが、ベースからキッチリと作り込まれているようで、トータルとしてのコクに文句無し。
途中から、味変用に供された唐辛子とナンプラーを加え、さらにカットレモンを絞り入れたが、最後まで全く飽きが来る事は無く、ほぼ完飲した。

麺は、白い平打ち中太麺。センレックのようだ。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシを有している。表面の平滑性と適度な歯応えが実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、小ぶりの海老が幾つか、パクチー、モヤシ、プチトマト、キノコ、魚介の白い練り物1つというところ。
海老は有頭では無いが、食べ易くてこれはこれで良いと思う。また、パクチーの風味は絶妙にマッチング。

日本人向けのアレンジなのか、本場感が今一つという気もするが、キッチリと作り込まれているのは間違い無く、しっかりと楽しむ事が出来た。他メニューも食べてみたくなる良店だ。