一昨年のレポになります。

令和2年12月31日(木)

「濃麺 海月」さんで美味しい多目的な一杯を頂いた後になります。
1杯目のレポ→　https://ramendb.supleks.jp/review/1376746.html

この日限定で二郎系を出すと知り前日よりそわそわ、しかしいきなり限定を頂くのはちょっとなぁ...
その前にデフォを食べておかなくちゃと思い、前日滑り込み初訪を果たした「　　　」屋号なし(SCLabo)さんへ満を持しての再訪です。
整理券を取るため一度11時頃に到着、整理券配布の際にPPを取った麺友さん達が既に並んで開店待ち。
入店して預かり金1000円と引き換えに整理券を受け取ります、整理券の裏は「お好みマークシート」になっています。
コールの内容を記入して再度来店時に渡すシステム、整理券の番号は94番、集合時間は13時45分でした。

その後「濃麺 海月」さんへ伺い、1杯目を頂いた後は時間まで車で一眠り。
激安コイパに停めていたので、長時間停めていても安上がりでした。
I's PARK千葉栄町第五駐車場 (店舗まで約180m)
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60004-NTMR0650&from=parking.around
時間が近くなったので、このまま車をここに置き、歩いてお店へ向かいます。
途中の風俗店には目もくれず、真っ直ぐ向かって約750m、徒歩10分ほどで到着です。
13時40分頃現地到着、この日は利用していませんが、近隣のコイパは以下の感じです。

タイムズ千葉中央第14
https://times-info.net/P12-chiba/C101/park-detail-BUK0038366/
パークネット千葉中央3丁目
https://www.shinmaywa.co.jp/parknet/search/detail_j10196.html
マイパーキング 千葉中央3丁目
https://toku-p.earth-car.com/parking-detail/305123529
システムパーク千葉中央駐車場
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,3MA
中央第2パーキング
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,DI4

同時刻集合の方が並んでいたので接続、食べ終わってた麺友姉ちゃんを発見したのわちゃわちゃと戯れて待ちます。
時間になり順に入店、預けていた現金1000円を受け取り、右にある券売機で食券購入。
ラーメン900円をポチッと、味玉100円もポチッと。
お好みマークシートは「麺の硬普通・野菜増し・油多め・味の濃さ普通・玉ネギ入れる・にんにく普通」に丸を付けました、食券と共に提出します。
背後霊と化し店内で暫く待機、奥のテーブル席でちばからのTシャツを着て食事をしている麺友さんを発見。
手を振るとこちらを向いてにこっと微笑がえし、普通のおじさんに戻りたいみたいです。
20分ほど待ってカウンター席に昇格、プラチケを提示して待ちます。
やや押している感じですが、オペレーションではなく食べる時間で、ややロットが乱れている様子。
二郎系なのでどうしてもその辺りは仕方ないですね、自分も食べるのは早くないのであまり責められません(￣ω￣;)
池田店主と男性スタッフ1名女性スタッフ2名、この日は「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」の西本店長も応援に駆けつけ厨房に入っていました。
お冷は券売機向かいに給水機がありセルフ、卓上には一味や胡椒が置かれています。
各席に木製トレーが用意され、箸置きにエコ箸がセットされています。
厨房の動きを観察しながら待っていると、期待度MAXな二郎系の一杯が登場致しました。

撮影してスープから頂きます。
しっかりと乳化していますね、豚感しっかりなとろりんちょなスープ。
RDB開始前だったので未レポですが、「零一弐三」時代に一度だけ一度だけ頂いた事があります。
その時も衝撃的でしたが、その時以上に完成度の高いスープに再度衝撃Σ(￣□￣)！
きっちりと効いたカエシ、油のコク、豚の旨味、ブランクを全く感じさせない美味しいスープです♪

麺は自家製の太ウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
むっちりとした食感、滑らかな麺肌で乳化したスープを纏って口内へ。
ボリューム感も不足なく、食べ応えも十分満足レベル、2軒目ですが大にしても良かったかも〜

具材は豚、茹で野菜、コールしたにんにくと玉ネギ、トッピングの味玉。
豚は大きなバラ煮豚、柔らかで厚みもあり味もしっかりで美味い、クオリティ高いですね(๑´ڡ`๑)♡
茹で野菜はもやしとキャベツ、食感の残るシャキシャキな茹で加減、キャベツも多めに入っています。
玉ネギはみじん切りではなくスライスで、これが想像以上に乳化スープとマッチ！
味玉は黄身がねっとりしたタイプ、味染みも良く美味しいです。

にんにくを混ぜていきます、言わずもがなですが、パンチが増して相性抜群。
乳化スープには必須アイテムですね、生にんにくが入ると風味が格段に上がります。
ズバズバと啜り麺完食、禁断のスープ完飲でフィニッシュ、めっちゃ美味しいちばからリスペクトの一杯でした。
乳化系のスープが好みなのもありますが、やっぱりレベルの高い一杯だと思いました。
玉ネギトッピングも良かったですね、マッチしていましたしオリジナリティもあります。
この時は限定でしたが、後にレギュラーへと昇格。
現在は二毛作営業で、以前の様に煮干しと豚の二枚看板で営業しています。
「中華ソバ 伊吹」さん仕込の煮干しそばと、「ちばから」さん仕込の豚ラーメン。
これが両方食べられる唯一無二の存在ですね、復活されたのはとてもありがたいです(*´∀｀*)

これで激動の2020年を美味しく締めくくる事ができました、ごちそうさまでした(*´▽`人)