レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ノーマルなメニューを選びましたが、少し高いか。。。スープはメニュー名通り鶏出汁が効いていて、醤油ベースを見事に受け止めています。美味い、これは癖になりそう。アクセントとして少量の背油が入っていますが、それがスープにコクを出していて、強味な味が前面に出ていても、後味は調和したマイルド感にしてくれています。麺は意外と結構細め。この麺がスープをぐいぐいと持ち上げてくれて、食欲が増します。少し多めに盛られたネギは、辛味が少しだけ抜かれており、シャキシャキとした食感。そして、水菜のトッピング。さっぱりとしたアクセントはネギとともに、このスープにベストマッチ。小さめに刻まれたメンマは、これも全体的なバランスを崩さない。写真では見えませんが、チャーシューはハムのような食感で味良く、これも美味しいです。スープ、麺とも美味しいのですが、このラーメンはトッピングも含めて全体的にうまくまとまっていて、とても美味しかったです。香彩鶏だしという名を改めて実感しました。
REGATTA
yzim
Tad
かっぱ
40Clockers
きみ
スープはメニュー名通り鶏出汁が効いていて、醤油ベースを見事に受け止めています。
美味い、これは癖になりそう。
アクセントとして少量の背油が入っていますが、それがスープにコクを出していて、
強味な味が前面に出ていても、後味は調和したマイルド感にしてくれています。
麺は意外と結構細め。この麺がスープをぐいぐいと持ち上げてくれて、食欲が増します。
少し多めに盛られたネギは、辛味が少しだけ抜かれており、シャキシャキとした食感。
そして、水菜のトッピング。さっぱりとしたアクセントはネギとともに、このスープにベストマッチ。
小さめに刻まれたメンマは、これも全体的なバランスを崩さない。
写真では見えませんが、チャーシューはハムのような食感で味良く、これも美味しいです。
スープ、麺とも美味しいのですが、このラーメンはトッピングも含めて全体的にうまくまとまって
いて、とても美味しかったです。
香彩鶏だしという名を改めて実感しました。