あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
あらチャンさん，どうもです。
ここに行ったのはもう７〜８年前です。
懐かしい。
息が長い店になりましたね。
RAMENOID | 2021年2月27日 10:29鶏ベースに甘エビ･･･味変でタバスコ･･･。
まったく想像がつきません(^_^;)
あたと_13号 | 2021年2月27日 10:49こんな海老メニューがあったんですね。
そっち行けばよかったかも〜
開店時間読み間違えて
寒い中並ぶより〜😰
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年2月27日 11:06この日は急いで天天有に行かなきゃ売り切れちゃう、と通り過ぎてしまいました。
時間的余裕があれば恐らく僕もコチラに行ったと思います。
色々メニューがあって悩みそうですが、この一品良さそうですね。惹かれます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月27日 11:31つけ汁でなく麺の上にエビがふりかかってるのは珍しいですね！
タバスコとの相性・・・味の想像が付かないけど
これも未知の世界がまだ多いのかと＾＾
きゆう | 2021年2月27日 13:19こんにちは😃
お邪魔したのはもう7年前。
醤油に結構満足した記憶があります。
塩派なのに、何で当時エビ塩とか
頼まなかったのか、もう忘れちゃいました。
としくん | 2021年2月27日 15:17こんばんは☆
麺の上に載せられた小海老が食感にも変化をもたらせてくれそうですね。
タバスコの味変も面白うですがきっと私も使用しないと思います。
ノブ（卒業） | 2021年2月27日 22:08ようこそいらっしゃいました。
ゲスト出演、有難うございます。
それまでここは鬼門の場所でしたが、
当店は見事に跳ね返したと思います。
当初は醤油1本でしたが、メニューも増えました。
メジャーなTVで紹介されると、
外待ちが増えて放映効果を感じます。
そうそう。コレ。Tabasco合いますよ(苦笑)
おゆ | 2021年2月28日 10:55こんにちわ～！
こちらは、自分もおゆサンのレポで気になってました。
エスニック風なのは好きですし出来ればパクチーの乗っているやつを食べたいです♪
コッチ方面もご無沙汰してますが解除になったら飲みも含めて行ってみたいです！！
バスの運転手 | 2021年2月28日 12:14こんにちは
鶏に甘エビに馬鈴薯・・・。
不思議な組み合わせですね。
それだけに食べて見たいカモ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年2月28日 14:47
おゆさんが贔屓にしているお店です。
平日お昼時。10分程の外待ちを経て店内へ。
男性スタッフ2名。女性スタッフ1名。
厨房奥のデカイ寸胴には並々とスープが…ゴツゴツと浮いてるのは鶏ガラかな…目も悪くて良く見えない。
スープはトロリと濃厚で円やかクリーミー。海老の油が多めに浮いてコクと香ばしさを加える。
おゆさん情報によると、大山鶏がベースで甘エビの頭と馬鈴薯との事。
お店のTwitterを読むと甘エビは素揚げして香ばしさを出してすり潰しているそう。
麺は中ぐらいの太さの平打ち。ツルリとした麺肌でしっかりとしたコシがある。基本的には揃っていますが、太いのもいたりする遊び心。若干ほぐれづらいが、強引にワシッと掴んでスープに深漬けして、口の中に豪快に放り込んで幸せを感じる。
スープの中には細かいチャーシューとコネギ。
麺側には
小松菜とトマトが彩りと爽やかさを。
塩気強めのメンマが食感を。
小エビが香ばしいエビ感を。
後は刻みネギでした。
タバスコは良い味変に…なるらしいがスルーして、外待ちもあったのでスープ割りもせずに軽く飲み干した。
何かが突出せずとも纏まっていて食べやすく人気なのも納得。
良店ですね。
ごちそうさまでした