前回は塩をいただいたので、今回は醤油を選択。

お腹が空いていたのもあって、大盛醤油らーめん肉増しを選択しました。

前回同様に食券を購入し店員さんに渡し、ふと、厨房を覗くと前回訪問時には気にもしなかったその手際の良さにビックリ。　らーめんを作る際に冷めないよう丼をお湯に浸し入念に温める徹底ぶり、麺の茹で上がり時間を考えた無駄の無い動作。らーめんへの本気度を感じました。

感心してるのも束の間。らーめん着丼。
まずはスープから。醤油の良い香りに空腹の胃袋をが刺激され、スープを口にするや、醤油の旨味が口いっぱいに広がり、さらには鼻を抜けると昆布の風味が感じられ『波のおと』とはよく言ったものでした。

肉増しとあって相変わらずロースのミディアムレア系のしっとりチャーシューはとても食べ応えがあり、なかなか麺まで辿り着けず、少しよけて麺をすするほどの量。終盤はスープの熱もあってミディアムレア程のチャーシューはウェルダン程へ。（レア系が苦手な方は後半にチャーシュー食べるのもありかと。）

麺については塩同様に平打ち細麺で、食感良くスープとの相性も抜群でした。

これで本日の役者は出揃い、スープ→肉→麺→スープ→…、の醤油のヘビーローテーションの完成。ただただ、一心に箸、レンゲ、口と動かし、気付けばスープまで完食。
本日も美味しくいただきました。個人的には塩が好みなのでまた来たいと思います。
ごちそうさまでした。