14:45頃 初訪。

車は店舗前の広い共同駐車場へ。
昼の部が丁度終了だったらしく自分でラス客、ギリ滑り込みセーフでした^^;

先に店内の券売機にて食券を購入し、外待ち椅子席9名に接続。
回転早く10分ほどで店内のカウンター席へ。

店内は超大箱で中央に仕切りのある向かい合わせのカウンター席が6席×2列、テーブル席も多数あり、奥には座敷も…回転早い訳がわかりました。

お冷はセルフで紙コップ、BOXティッシュは店名入ったオリジナル、蓮華も小振りのプラスチック製でした。

着席後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層は鶏油かな?!蓮華でスープ掬うとフワッと鶏が香りイイ感じ。オイリー感は高くなく鶏の旨味ふくよかで醤油ダレも芳醇な、甘みあるスッキリだどコクのあるふっくらした鶏清湯醤油スープです。
グビグビ飲みたいけど…小さな蓮華がもどかしい^^;

力強く手揉みされた自家製ピロピロ縮れ麺は茹で加減ジャストでコシの残ったムチシコな歯応えで、小麦がギュッと圧縮されて香り高い麺でズバズバイケちゃいますね〜

レアチャー数枚は上半分がレア、下半分はスープに浸かって火が通った状態でしたがシットリ柔らかで肉々しいもの、ハーブかな?!フワリ香るチョイ厚カットのシットリサックリ鶏ムネチャー、穂先メンマもコリジャキで香り高く、味玉は黄身ドローリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。


三つ葉も茎の部分が多めに入っておりアクセント良く、小さな蓮華がフル回転でアッという間に美味しく完食・完飲です。

龍介プロデュースの納得な一杯^^
塩そばも試してみたい！ごちそうさまでしたぁ〜♪