Item: 成蹊前ラーメン 吉祥寺
Rating: 95
Author: 丼ごん

95点

本日はスペシャル生卵がなかったということで、それだけでもいけるスッパ辛を注文しました。
トッピングで生卵、ウズラ、カツオくん(鰹節)を追加しました。

コールはヤサイ　ニンニク　アブラ　炙り
着丼した途端普通のラーメンとは違う赤色がかが焼いており、かなりクタクタのヤサイに辛味がかかっておりそのままでも美味しく食べれました。
麺まで食べ進めていくと、辛さととまにちゃうどよく混ざり合ったスッパさもでてきて、その奥に豚骨感もひしひしと感じれました。

二種類の豚はホロホロのジューシー豚と少し噛みごたえのあるさっぱり(といっても他店に比べてかなり柔らかくてジューシー)のぶたがとても美味でした。

初めてスッパ辛を頼んだのですが、スペシャル生卵がない日はこれを注文しようと確信できる一杯でした。