みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【烏賊白湯】

＊店
週末限定で表記メニューが販売されると聞きお邪魔したのはコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さん。
もちろん朝食の時間帯だ。
アタシ、本当は「煮干し」は食っちゃダメな身体なのだよ、諸君。
麺固めでお願いした。

＊丼
煮豚2枚、玉ねぎ、岩海苔、メンマ、生姜が背脂がグリグリ投入されたスープに載って到着だ。

＊スープ
初動でイカの風味が爆発的に広がり、豚は下支えとなっている。
背脂からの旨味が加わる事に依って素材が絡み合い素材感の高い仕上がりだ。
ただし、恐らくはイカ煮干からと思われる塩気が強いので、チェイサーが必要かもしれない。

＊麺
自家製細ストレート麺「美穂」は当店の自慢の一つ。
全粒粉配合で風味が強くパツパツとした食感も素晴らしい。

＊具材
炙りの入った煮豚は盤石の出来、生姜が加わると一種の味替えとなった。
その他の具材も全て不満なしだ。

＊総評
朝から食える濃厚烏賊煮干ラーメンだ。
今後とも朝から食える限定を提供して欲しいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが