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「チャーざる」@神田らぁめん 悠 HARUKAの写真【蔵出しシリーズ】

 昨年12月の訪問。コロナで、なかなか行くことができなかったので、大好きなチャーざるは1年ぶりか。

 やはりチャーシューが旨い。満来・ほりうち系では圧倒的にナンバー1だろう。量は減った気がするが、クオリティーは上昇している。満来のように失敗の肉はなく、すべて軟らかくて旨い。
 スープもダシが利いて、醤油主役の満来・ほりうち系よりも現代的だ。チャーシューが食べたいときには、迷わずこの店をチョイスする。

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