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東京でいろいろな店を食べたが、これほど本当の「豚骨」を味わえる店は無いのではないか。スープをかき混ぜると、底のほうから豚骨の「黒ずみ」が沸き上がってくる。豚骨スープって本当はこんなに黒いんだなんて、東京でどれほどの人が知っているのだろうか。そして、冷めると表面が固まってしまう、本当の脂。もちろん、ミルクのように真っ白な豚骨にケチを付けるつもりはないが。お店の雰囲気はアットホームだが、味には「本当の豚骨」という一貫したこだわりが感じられる。好みは分かれるだろうが、ともかく、一度は食してみてほしい。その思いをこめて、この点数とさせて戴きたい。
ミツルm
Phoenix
saku
サケダイスキ
お茶目
seven344
東京でいろいろな店を食べたが、これほど本当の「豚骨」
を味わえる店は無いのではないか。
スープをかき混ぜると、底のほうから豚骨の「黒ずみ」が沸き上がってくる。
豚骨スープって本当はこんなに黒いんだなんて、東京でどれほどの人が知っているのだろうか。そして、冷めると表面が固まってしまう、本当の脂。
もちろん、ミルクのように真っ白な豚骨にケチを付けるつもりはないが。
お店の雰囲気はアットホームだが、味には「本当の豚骨」という一貫したこだわりが感じられる。
好みは分かれるだろうが、ともかく、一度は食してみてほしい。
その思いをこめて、この点数とさせて戴きたい。