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違う店を予定していたのだが、行列だったので断念。急遽コチラへお邪魔してみた。閉店間際という時間帯とあってか先客は数名。左上の法則に基づき標記のボタンをプッシュ。透明感のあるスープは蜆の旨味がじんわり。塩ダレの主張も穏やかに感じられ若干吸い物ライク。食べ進むにつれバラ海苔が徐々に混ざりだしスープの印象が一変。磯の風味が支配的となる。麺は低加水の細ストレート。きっちりと硬めに仕上げられ歯切れのよい食感。レアチャーシューや鶏チャーシューはどちらも小ぶり。他は特筆なし。蜆といえば宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店で目が覚めるような１杯を食った事が記憶に新しい。バラ海苔がなければもう少し印象が違ったかも。ご馳走さま。
コテハリアン
Boys2麺
ラーするガッチャマン(通院中)
スロレプ
黄門チャマ
急遽コチラへお邪魔してみた。
閉店間際という時間帯とあってか先客は数名。
左上の法則に基づき標記のボタンをプッシュ。
透明感のあるスープは蜆の旨味がじんわり。塩ダレの主張も穏やかに感じられ若干吸い物ライク。
食べ進むにつれバラ海苔が徐々に混ざりだしスープの印象が一変。磯の風味が支配的となる。
麺は低加水の細ストレート。きっちりと硬めに仕上げられ歯切れのよい食感。
レアチャーシューや鶏チャーシューはどちらも小ぶり。
他は特筆なし。
蜆といえば宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店で目が覚めるような１杯を食った事が記憶に新しい。
バラ海苔がなければもう少し印象が違ったかも。
ご馳走さま。