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京小麦の収穫祭2021千ニ犀（仮）（笑）京小麦と鶏と醤油のつけ麺手打ち手切りの平打ちビラビラ麺に、但馬味鶏と三ツ星醤油と但馬の山奥かつらの千年水だけのつけ汁❢店主の拘りが詰まってました＼(^o^)／別皿にはラーロゥチャーシュー数枚にメンマ、ネギ❢ラーロゥチャーシューとは一ヶ月以上の干して、燻製かけて更に蒸すと言う気の遠くなる手間が😅😅ほのかな燻香が食欲を掻き立てます❣店主森山さんの技術、知識の引出しはまるでドラえもん（笑）スープ割は但馬鶏と千年水使用の出汁で割ってくれます!地元愛と目一杯拘りの詰まった逸品を楽しませて頂きました❣KSZZご馳走さまでしたm(_ _)m
くみちょう
くみちょう
№61
Ra麺@答えくん
scirocco（実況中継風）
千ニ犀（仮）（笑）
京小麦と鶏と醤油のつけ麺
手打ち手切りの平打ちビラビラ麺に、但馬味鶏と三ツ星醤油と但馬の山奥かつらの千年水だけのつけ汁❢店主の拘りが詰まってました＼(^o^)／
別皿にはラーロゥチャーシュー数枚にメンマ、ネギ❢
ラーロゥチャーシューとは
一ヶ月以上の干して、燻製かけて更に蒸すと言う気の遠くなる手間が😅😅ほのかな燻香が食欲を掻き立てます❣
店主森山さんの技術、知識の引出しはまるでドラえもん（笑）
スープ割は但馬鶏と千年水使用の出汁で割ってくれます!
地元愛と目一杯拘りの詰まった逸品を楽しませて頂きました❣
KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m