コメント
こんばんは!
なるほど!中華料理ではなく中国料理のラーメンですね(^^)牡蠣の香りはオイスターソースかな?
私の中ではストライクです(^^)
こういうお店、見つけるの、相変わらず上手いですね(^^)
良さげなお店ですね!
みずみず | 2021年2月12日 23:56おはようございます
堅実な仕上がりのようで
このタイプにモヤシが大量だと…同感です
最近、原点回帰の猛チャージですね
そうくん | 2021年2月13日 06:15みずみずさん、こんばんは。
オイスターソースかな?と最初に思いましたけど、なんだか違う気がします。もうちょっと直接的です。
ちなみに、この店の登録者はあたとさんです。さすがです。
宇治家 | 2021年2月13日 21:29そうくんさん、こんばんは。
原点回帰と言う意味では、名古屋より岐阜の方が旨い店多いと思います。
岐阜のあの店この店が懐かしいです。
宇治家 | 2021年2月13日 21:36
宇治家
あたと_13号





なにしろ暗い。窓越しに見える店内の照明も暗そうだし、看板のライトも暗く文字がムラになって見えます。店舗も古びてる。
これだけなら良くある光景だけど、いつも客入りが良さそうだから逆に気になります。
て事で、寄ってみました。
注文は基本の醤油ラーメンで。可もなく不可もない、普通の醤油ラーメンです。昔ながらの中華そばって感じではなく、いかにも大陸系オーラ出てました。
スープは塩加減がほど良く出汁も出すぎず、ホッコリする味です。牡蠣の香りをほんのり感じました。気のせい?
麺は短めで、表面柔らかなのにシコシコ感はしっかりしていて、好感持てました。
チャーシューは素朴な巻きバラ肉。柔らかで旨かったです。
ネギとモヤシがタップリで、ヘルシーながらちょっと邪魔だったかな。
店の裏に大き目の駐車場があり、出入りしやすかったです。丁寧な味作りしていて値段もほどほどリーズナブル。大陸系のご夫婦の接客は明るく、日本語はやや苦手そうだったけど雰囲気で伝わりました。店内は外観ほどの暗さは無く寛げる空間です。普段使いに丁度良く、客入りの良さも納得できました。