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事実上、坦々麺。ピリ辛が効いた胡麻の香りとその程よい濃くが、心地良い口当たりと刺激的な喉越しのスープ。こちら、普通に留まらず格を上げるは自家製麺。一見普通にも見える手揉み麺だが、結構コシのある弾む感覚と、練り込まれた小麦の食感と風味が同居する。こちらのスープでは今一つ吟味に至らないまでも、普通を凌駕する確かな存在。チャーシューと黄身の割合が多い味玉も、甘味と旨味で全体のバランスを補足以上へとする。店を出て帰路へと向かいそして気づくと「笑みをうかべ歩く」自分が存在。
吉宗
kazuzu99
YMK
久我衣
コリ
NoonNoodle
チャーシューと黄身の割合が多い味玉も、甘味と旨味で全体のバランスを補足以上へとする。
店を出て帰路へと向かいそして気づくと「笑みをうかべ歩く」自分が存在。