21/02/13（土）初訪問。13:39着、客2。新店先上げ。
「駄目な隣人」から歩いて連食。
あら、ずいぶん空いている。RDBではここ注目新店上位なのに。
「麺屋鈴春」の時にも書いたけど、やはりこの区画のデッドスポットが影響してるのかな。
というか何でこんな「中華蕎麦にし乃」と客足取り合うような立地にしたんだろう。
そして店名はなぜ大統領なのだろう。

・塩ラーメン 900円
・餃子ハーフ 250円
ちょっとずつ全部が良かったけど×印。
4分で着丼。

◆スープ
一口。煮干し香る白醤油っぽい味ですね。
4店目ともなるとさすがに食べ慣れたのか、驚きは特に出てこない。
にし乃では山椒、小池ではニボ台湾を頂いたので、比較するならワンタン白だしを食べたキング製麺かな。
あっちに比べるとやや塩気が立っているような気がする。
基盤となるすっきりした透明感のあるじんわり系の味は健在。
あっちは白だしと書いてあったけどこちらは塩表記のとおり、おそらく白醤油と塩の配分が違うんだろう。

◆麺
全粒粉入り中細ストレート。
低加水か、ややボソっとした食感。
これはにし乃の麺に近いかな。キング製麺は平打ちちぢれだったはず。

◆トッピング
チャーシュー、ネギ、つくね、青菜。
パストラミハムとロースハムの中間のような食感のチャーシュー。
スープとは独立した味が付いている。
つくねは肉汁と生姜エキスがじゅわっと染み出てかなり美味しい。
としくんさんも言っていたけど、チャーシューよりつくねが複数欲しいかも。

◆卓上
白胡椒、餃子のタレ、酢、一味、ラー油。

＠餃子。3個250円はずいぶん強気だなあと思ったけど、なるほどの美味さ。
半分くらい揚げ入ってるんじゃないかというくらい香ばしい油味の衣。
あえてざっくり切ったキャベツの芯がジャキジャキ食感で甘く楽しい。
肉の旨味もばっちり。


やはり餃子をメインに据えているだけあって、ラーメンよりも餃子定食が勝ちそうな感じ。
ラーメンは他で食べるのとそう変わらないけど、この餃子は1回頼む価値有りでしょう。
トッピングがやや寂しい感じだったけど、プラスするトッピングメニューが無いのがやや気になるかな？

ラーメン＋餃子と来たらできればチャーハンも欲しいなあ、なんて考えつつ退店。
オープンおめでとうございます。