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豚骨醤油の気分で清水家を訪問し、表題メニューを麺固めでオーダーしたら、顔みたいな一杯が着丼w酒井製麺特有の短さはヒゲ扱い？とか思いつつ麺を啜ればいい塩梅のスープを持ち上げ、次の一口が楽しみになる酒井製麺の楽しさと美味しさを改めて実感。追加したチャーシューは箸で持ったら崩れそうで崩れない絶妙なバランス。天地返しをしてスープに沈めて正解！海苔で巻いてよし、麺と一緒に食ってよし、単体で食ってもよしとどうやっても美味しいとしか言えません。そして、家系とはいえこちらはスープがさっぱりしてるし終盤まで味変をしなくとも美味しく、なんならそのまま完食してしまいますが欲望に負けて卓上のニンニクや生姜、お酢なんかも適度に使うと更にグビグビ飲めてしまう美味しいスープは危うく完飲しそうになってしまいますが、お腹がいっぱいでしたので完飲を諦めて退店。次はどうやって食べようかなー
Avalon
NoonNoodle
ratomen
Cure
酒井製麺特有の短さはヒゲ扱い？とか思いつつ麺を啜ればいい塩梅のスープを持ち上げ、次の一口が楽しみになる酒井製麺の楽しさと美味しさを改めて実感。
追加したチャーシューは箸で持ったら崩れそうで崩れない絶妙なバランス。天地返しをしてスープに沈めて正解！海苔で巻いてよし、麺と一緒に食ってよし、単体で食ってもよしとどうやっても美味しいとしか言えません。
そして、家系とはいえこちらはスープがさっぱりしてるし終盤まで味変をしなくとも美味しく、なんならそのまま完食してしまいますが欲望に負けて卓上のニンニクや生姜、お酢なんかも適度に使うと更にグビグビ飲めてしまう美味しいスープは危うく完飲しそうになってしまいますが、お腹がいっぱいでしたので完飲を諦めて退店。
次はどうやって食べようかなー