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８０：基準点。±０：評判の店を初訪問。＋３：鶏ベースに海系のいろいろが合わさった匠の味。＋２：『純手打ち 麺と未来』を思い出す極太手揉みちぢれ麺。アルデンテではなく中心まで適度に茹でられた小麦を味わえる麺。＋３：美味肉。味付けも硬さも丁度よい。赤身部分と脂身部分の異なる驚きを感じる。＋１：注文を受けてから餡を詰めるワンタン。ムニムニ餡とトロトロ皮。±０：そぼろが大量に乗った生姜が美味しい丼。残念ながら採点の対象外とする。
cancho
AK-44
川崎のタッツー
めんま
さぴお
ton
±０：評判の店を初訪問。
＋３：鶏ベースに海系のいろいろが合わさった匠の味。
＋２：『純手打ち 麺と未来』を思い出す極太手揉みちぢれ麺。アルデンテではなく中心まで適度に茹でられた小麦を味わえる麺。
＋３：美味肉。味付けも硬さも丁度よい。赤身部分と脂身部分の異なる驚きを感じる。
＋１：注文を受けてから餡を詰めるワンタン。ムニムニ餡とトロトロ皮。
±０：そぼろが大量に乗った生姜が美味しい丼。残念ながら採点の対象外とする。