【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あらし　名駅店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩台湾らーめん（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13320円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点




【感想】




2021年15軒目は、〝あらし　名駅店〟。




鵜沼に有る店は何度か行った事は有りますが、名駅店は初になります。




鵜沼店にて、まぜぞば系は一通り食べているので、未食のラーメンの部類から〝塩台湾らーめん〟に




味玉をトッピング。




スープは、説明書きにも有る様に鶏と魚介系のダブルスープ。




一言で言えば、随分と〝あっさり〟とした優しい旨味に仄かに漂う和だしの風味が心地良い。




塩ダレも丸みが有るが、個人的には少しコクが弱い気もする。




そこに、台湾ミンチをスープに馴染ませる事で、ニラ・ニンニクの風味が〝あっさり〟とした中に程良い




力が加わったコクを感じる様になる。




台湾ラーメン＝辛いと言うイメージが大部分を埋めるのだが、この台湾らーめんは辛くはない。




麺は、〝中細麺ちぢれ〟かな?自家製麺と書かれているが、かなりの柔らかい麺。




喉越しは良いが、もう少し麺のコシが欲しい所。




スープが少し温く感じた所は残念。