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お昼前に訪問。カウンター5席、4人掛け6卓の店内は、オープンと共に半分くらい埋まります。卵黄、水菜、ねぎ、刻みのり、魚粉、一味、たっぷりの粗挽き胡椒を混ぜていただきます。タレは、意外にも出汁の旨みがメイン。確かに、油そばではなくまぜそばですね。軽くちぢれた太麺は、モチモチとした食感。しっかり味付けされた角煮を炙ったブロックチャーシューが、5個。これは美味しい。中盤より、味の濃さに少し飽きてくるので、お酢を少々加えて、一気に完食。追い飯は、小さめのお茶碗に軽く一杯分くらい。タレの味が薄まりすっきりとした雑炊風になりました。。マイルドな辛さと濃いめのタレを効かせた一杯。名古屋のランチは少し高めに感じます。
hirokin
AYYE again
ココペリ
minasu
ksih
カウンター5席、4人掛け6卓の店内は、オープンと共に半分くらい埋まります。
卵黄、水菜、ねぎ、刻みのり、魚粉、一味、たっぷりの粗挽き胡椒を混ぜていただきます。
タレは、意外にも出汁の旨みがメイン。確かに、油そばではなくまぜそばですね。
軽くちぢれた太麺は、モチモチとした食感。
しっかり味付けされた角煮を炙ったブロックチャーシューが、5個。これは美味しい。
中盤より、味の濃さに少し飽きてくるので、お酢を少々加えて、一気に完食。
追い飯は、小さめのお茶碗に軽く一杯分くらい。タレの味が薄まりすっきりとした雑炊風になりました。。
マイルドな辛さと濃いめのタレを効かせた一杯。
名古屋のランチは少し高めに感じます。