こちらは先日、１９周年を迎えたお店。
ずっと行列必至の人気店なのは凄いです。

つけ汁は甘味・辛味・酸味に、出汁の旨味がバランス良く感じられます。
以前と比べると、甘味と酸味は少し穏やかになった気もしますが気のせいかな？
中太のストレート麺は滑らかな麺肌で、モチモチとした食感。
しっかりと水締めされているので、噛み応えも充分に楽しめます。
具材の炒め野菜、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、味玉は全てつけ汁に入っています。
炒め野菜はもやしとキャベツで８：２くらいの割合でしょうか。
シャキシャキとした食感で、ボリュームアップにも一役買っています。
チャーシューとナルトは細長く切られています。
噛んだ時に感じるチャーシューの旨味は、なかなかに好みの味わいです。
メンマは適度な塩気で、シャクシャクとした食感。
甘めの味つけをしっかりと施してあるという印象です。
味玉は黄身がゼリー状で、しっかりとした味付け。
この日は少ししょっぱく感じました。

スープ割りをお願いすると、甘味と酸味が強まった印象になりました。