コメント
こんばんは!
鶏白湯系ですか。水菜とくれば,旋ライクな感じでしょうか?
新店舗で,いきなり高評価ですね。楽しみな店がまたできましたね。
☆★☆六連星★☆★ | 2009年1月27日 23:54おはようございますー。
おおおっ、つけ汁の泡がソソる、クリーミーな絵ですねー♪
鶏白湯+節系魚介ですかー。美味しそうですー。
益々、レッド&ブラックの名前の由来が気になりますー♪
へた | 2009年1月28日 10:10おはようございますっ (o^∇^o)ノ
つけだれの泡が・・・泡が、超うまそうです。(マニアック)
ここは私もリズムアンドブルースかと思ってました。ヾ(@^(∞)^@)ノ
たっくん | 2009年1月28日 10:24こんばんはー
すごい!今日ゴロータさん昼ここ食べたっていってましたよ
なんでも魚粉入れ放題とか
麺も旋っぽくて、チャーシューもうまいと聞きましたよ
やっぱりうまいんですね
キング | 2009年1月28日 20:28 こんばんは ヴォイスさん
今朝、ヴォイスさんのレヴューを頭だけ読んで、新店!80点超え!行こうと思いました。
後ほどアップしますが、最近ヴォイスさんをマンマークしているようなラーメン店訪問となって
いる事・・・あると思います!
ゴロータ | 2009年1月28日 20:43こんばんは。
最初旋かと思っちゃいましたww
しかし美味しそうですねぇ、すごくそそられます。
>具材に不満な点は有るが、麺とつけ汁には十分なポテンシャルを感じる。
>新店としては、かなりの完成度だと思います。
これからに期待が持てますね!
さいたま市はいいお店が多くて、羨ましい限りです。
ぷちおやぢ | 2009年1月28日 22:01新しいお店ですかぁ、しかも与野・・・。こりゃ近日中にお伺いするしかありませんねぇ。しかもリズムアンドブルース・・・が流れているのか・・いないのか・・。
しょうた | 2009年1月28日 22:15こんばんわ~♪☆★☆六連星★☆★さん
「旋」にも似てるし「102」の夜の部にも似てる感じですね~^^
かなりお勧めかも知れません。
こんばんわ~♪へたさん
少しだけトロミが有りなかなか濃厚な部類に入るかと思います
レッドは唐辛子などの赤から来てる見たいです、ブラックは・・・今度聞いときます(汗
こんばんわ~♪たっくん
つけ汁が結構熱々なのでそのせいですね~
たっくんも結構好きな部類かもしれませんよ!^^
こんばんわ~♪キングさん
ゴロータさん早い行動力ですね^^
カウンターに魚粉有りましたよ~今回は使わなくてもいい感じでした^^
麺は旋より少し細い感じかな~色と食感が似てますね!
こんばんわ~♪ゴロータさん
早速行かれましたか~♪少しでも参考になれば幸いで~す^^
マンマークですか?!照れるな(^V^)/
こんばんわ~♪ぷちおやぢさん
麺の色と食感はかなり「旋」ライクです^^
つけ汁も鶏白湯系で魚介を複数使用している点も似ていますね!^^
こんばんわ~♪しょうたさん
比較的近い様なので・・・優しい奥様の隙を見つけて行って見て下さい!^^
voice50 | 2009年1月29日 20:43
voice50
Lv84VW

Choco Smile!
ジン1971






RDBをチェックしていると☆マークを
中央区で発見!早速訪問してみることに・・・
R&B・・・リズムアンドブルースかな?
先客4名、空席が有り良かった^^
券売機で上記を購入して、待つこと8分ほどで登場!写メの了解頂き、
それでは頂きます!^^
麺:中太の緩いウエーブがかかっています。ツルモチした美味しい麺です。
麺の茹で加減とシメ具合もいい感じです。
つけ汁:動物系がほとんど鶏を使用している様に感じます(鶏白湯系)
魚介系は煮干し、鯖節、鰹節の数種類を感じます・・・
まあバカ舌なので当てになりませんが^^
嫌な甘み、必要のない酸味は感じられず、動物系と魚介が良いバランスだと
思います。どちらかと言えば魚介が少し強めかと思います。
具材:チャーシューはバラ肉か何か解らない崩れた物が、つけ汁に投入されていた
味付けも良く解らない状態で、最後にはシーチキンフレークの様に
なってしまう・・・チョットがっかりですね~
味玉は、軽く暖めた物がつけ汁に投入されていた。黄身がレアな状態で
味付けは薄めだと思う。
メンマは少し長めの物が数本有り、味は薄めだが、歯ごたえがシャキシャキ
していて美味しいと思う。
具材に不満な点は有るが、麺とつけ汁には十分なポテンシャルを感じる。
新店としては、かなりの完成度だと思います。
また来ます「ごちそうさま」
追記:R&B レッド&ブラックだそうです。