なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけ麺(並)+半チャーシュー+味玉」@つけ麺 R&Bの写真2009/ 1/27 19:20 初訪問

 RDBをチェックしていると☆マークを

 中央区で発見!早速訪問してみることに・・・

 R&B・・・リズムアンドブルースかな?

 先客4名、空席が有り良かった^^

 券売機で上記を購入して、待つこと8分ほどで登場!写メの了解頂き、

 それでは頂きます!^^

   麺:中太の緩いウエーブがかかっています。ツルモチした美味しい麺です。
     麺の茹で加減とシメ具合もいい感じです。

 つけ汁:動物系がほとんど鶏を使用している様に感じます(鶏白湯系)
     魚介系は煮干し、鯖節、鰹節の数種類を感じます・・・
     まあバカ舌なので当てになりませんが^^
     嫌な甘み、必要のない酸味は感じられず、動物系と魚介が良いバランスだと
     思います。どちらかと言えば魚介が少し強めかと思います。

  具材:チャーシューはバラ肉か何か解らない崩れた物が、つけ汁に投入されていた
     味付けも良く解らない状態で、最後にはシーチキンフレークの様に
     なってしまう・・・チョットがっかりですね~
     味玉は、軽く暖めた物がつけ汁に投入されていた。黄身がレアな状態で
     味付けは薄めだと思う。
     メンマは少し長めの物が数本有り、味は薄めだが、歯ごたえがシャキシャキ
     していて美味しいと思う。

 具材に不満な点は有るが、麺とつけ汁には十分なポテンシャルを感じる。
 新店としては、かなりの完成度だと思います。

 また来ます「ごちそうさま」

 追記:R&B レッド&ブラックだそうです。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんばんは!

鶏白湯系ですか。水菜とくれば,旋ライクな感じでしょうか?
新店舗で,いきなり高評価ですね。楽しみな店がまたできましたね。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年1月27日 23:54

おはようございますー。
おおおっ、つけ汁の泡がソソる、クリーミーな絵ですねー♪
鶏白湯+節系魚介ですかー。美味しそうですー。
益々、レッド&ブラックの名前の由来が気になりますー♪

へた | 2009年1月28日 10:10

おはようございますっ (o^∇^o)ノ
つけだれの泡が・・・泡が、超うまそうです。(マニアック)
ここは私もリズムアンドブルースかと思ってました。ヾ(@^(∞)^@)ノ

たっくん | 2009年1月28日 10:24

こんばんはー

すごい!今日ゴロータさん昼ここ食べたっていってましたよ

なんでも魚粉入れ放題とか

麺も旋っぽくて、チャーシューもうまいと聞きましたよ

 やっぱりうまいんですね

キング | 2009年1月28日 20:28

 こんばんは ヴォイスさん

 今朝、ヴォイスさんのレヴューを頭だけ読んで、新店!80点超え!行こうと思いました。

 後ほどアップしますが、最近ヴォイスさんをマンマークしているようなラーメン店訪問となって

いる事・・・あると思います!

ゴロータ | 2009年1月28日 20:43

こんばんは。

最初旋かと思っちゃいましたww
しかし美味しそうですねぇ、すごくそそられます。

>具材に不満な点は有るが、麺とつけ汁には十分なポテンシャルを感じる。
>新店としては、かなりの完成度だと思います。

これからに期待が持てますね!
さいたま市はいいお店が多くて、羨ましい限りです。

ぷちおやぢ | 2009年1月28日 22:01

新しいお店ですかぁ、しかも与野・・・。こりゃ近日中にお伺いするしかありませんねぇ。しかもリズムアンドブルース・・・が流れているのか・・いないのか・・。

しょうた | 2009年1月28日 22:15

こんばんわ~♪☆★☆六連星★☆★さん

 「旋」にも似てるし「102」の夜の部にも似てる感じですね~^^
 かなりお勧めかも知れません。

こんばんわ~♪へたさん

 少しだけトロミが有りなかなか濃厚な部類に入るかと思います
 レッドは唐辛子などの赤から来てる見たいです、ブラックは・・・今度聞いときます(汗

こんばんわ~♪たっくん

 つけ汁が結構熱々なのでそのせいですね~
 たっくんも結構好きな部類かもしれませんよ!^^

こんばんわ~♪キングさん

 ゴロータさん早い行動力ですね^^
 カウンターに魚粉有りましたよ~今回は使わなくてもいい感じでした^^
 麺は旋より少し細い感じかな~色と食感が似てますね!

こんばんわ~♪ゴロータさん

 早速行かれましたか~♪少しでも参考になれば幸いで~す^^
 マンマークですか?!照れるな(^V^)/

こんばんわ~♪ぷちおやぢさん
 
 麺の色と食感はかなり「旋」ライクです^^
 つけ汁も鶏白湯系で魚介を複数使用している点も似ていますね!^^

こんばんわ~♪しょうたさん

 比較的近い様なので・・・優しい奥様の隙を見つけて行って見て下さい!^^

voice50 | 2009年1月29日 20:43