貴重な周防大島でのランチなので、頑張ってダブルヘッダーしました🤣

みかちゃんラーメン
山口県大島郡周防大島町大字東安下庄3001

周防大島では唯一とも言える豚骨ラーメンのお店です。

デフォのラーメン(¥650)で🍜

事前情報ではマー油の入った熊本系とのことでしたが…
確かに油膜は張っていますが、どうも一般的なイメージのマー油とは異なるように感じます。

しかし此の油膜、凄く美味いんです😋
独特の香ばしさがあり、ミルキィな豚骨スープを一層深く、コクのある味わいへと導いているのです。

ベースとなる豚骨スープは には甘みがあり、此処に香ばしさが加わるので、他所にはないオリジナル性の高い絶品スープとなるのですね。

麺も、特別個性的なものではないのですが、親しみやすい柔麺で、これが此のスープに絶妙に絡んで素晴らしい一杯を楽しませてくれました。


それなりの評価は得ているとはいえ、正直これほどレベルの高い豚骨ラーメンが食べれるとは…、驚きました😲

連投二杯目なのにあっさり完飲完食！
まだイケそう🤣