あらチャン(おにぎり兄)
くみちょう
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コメント
あらチャンさん、どうもです。
おっと！大台ですね。
たしかにナルトは関東っぽいですね。
大阪も感染状況大変なことになってますごお変わりありませんか？
あ、祝コメありがとうございました。
事前にDMで了解取ってくるんですね。
それならと！後半少し書き直しましたよ。
RAMENOID | 2021年4月5日 04:54おはようございます！
ここでは鶏煮込みをいただいたのですが、清湯がメインなんですね。
これは再訪して確認しなければ！
mocopapa(S852) | 2021年4月5日 07:07おはようございます
１日5軒はすごいですよ！
それはやっぱり大充実ですね！
大阪で3位というのも納得の味だったようですね！
キング | 2021年4月5日 07:18どもです。
大阪って美味しけど並びますよね😆
そんな中、5食とは恐れ入りました🙇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月5日 07:50どもです！
醤油にいきましたか！
貝も加えた味わいで、やはり大阪的な独特な
フレーバーを感じそうです。
チャーシュー美味いですよね！
間違えて増してしまったのですが、結果的に正解でした
さぴお | 2021年4月5日 08:17こんなスッキリ清湯もありましたか。
奏のイメージで鶏だけかと思い込んでました。
1日5食やってみたいなあ。昼夜両方使って4が限界なので。
大阪くらいまで遠くへ行くなら可能な限り楽しみたいです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年4月5日 08:44スタンダードで攻めたんですね！
何だかまた、奏＠駒込に行きたくなってきた（笑）
私が関西に居た時からは、すごく大阪の拉麺風景も変わっているようですが、
この店は思い出深いのもあって、自由に帰省できるようになれば、狙いたいと考え中です。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年4月5日 08:53大阪一日で5件とは恐れ入ります！
どんな時間配分だったのでしょうか？
早くても12時〜20時までかと思いますが。
虚無 Becky！ | 2021年4月5日 09:21おはようございます😃
8年前が最後ですが、見たらその時点でも
大阪3位だったようです。
その頃には福島がこんな名店だらけに
なるとは思っても見ませんでした。
としくん | 2021年4月5日 09:26大阪在住時代は、だいぶお世話になりました。
JETといえば鶏煮込みそばのイメージですが、
澄んだスープのラーメンも美味しいですよね。
カナキン | 2021年4月5日 18:261日に5軒ですって？！
ワタシなんか、2軒でも翌日に残るのに･･･。
ダケドウマソウ･･･。
あたと_13号 | 2021年4月5日 20:06こんばんは
1日5軒って、スゴイ！！
ラー本の編集員ならそれぐらい食べるのかな、いっそ『あらチャンのうまいラーメン』なんて出版してみたら(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年4月5日 21:44こんばんは。
大阪遠征羨ましいです！
しかし1日5軒とは驚きました😳
ヒデ | 2021年4月5日 21:49こんにちは。
以前の大阪出張では燃えよ麺助にいきましたが、
此方は当時の視野にありませんでした。
駒込の奏の券売機に醤油があった気がします。
1日5軒は凄い！
おゆ | 2021年4月6日 07:57
『らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン』
『麦と麺助 新梅田中津店』
『総大醤』
『らーめん 弥七』
『ラーメン人生 JET 福島本店』
この5軒を回って最後の1軒。
男性スタッフ3名体制。
広い店内も満席と繁盛してます。
提供は順調です。
茶褐色で濁りのあるスープはひと口目から旨味爆発。
鶏ガラを厚く、豚からもしっかり取り、貝などの魚介かな。醤油の香ばしさもしっかり感じます。清湯だけど、強め強めに出汁を効かせて高い位置でバランスをとっている。
麺は中太のほぼストレート。
滑らかな麺肌で咀嚼するとコシのあるモチモチとした食感。旨味がしっかりしてるので麺へのスープのノリは少し抑えてバランスをとっている感じ。
チャーシューは豚肩ロースかな。薄くスライスして折り畳んである。口に入れた瞬間にトロけ少しビックリする。
東京のラーメンっぽいナルトはもっちりと柔らかいものを使ってる。
細かいメンマはコリコリが心地良いもの。
後はコネギと海苔の布陣でした。
ゆっくりと食べ終わり。
現在ハイレベルな大阪府で堂々3位なのも納得な一杯。
全体的に食感や味わいが丸みを帯びている構成で大変美味しかったです
大阪遠征。充実していて楽しめました。コロナが落ち着いた頃にまた機会を作りたいです。
ごちそうさまでした