さぴお
くみちょう
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コメント
こんばんは
一括管理のビジネスホテルは暑いですよね。
エアコン別の所が良いです。
小さいUSBな扇風機でも旅の役に立ちます。
てか、日付が変わったら福島ジェットのレポ上げる気でした。
いやはや^ ^
鶏白湯。だんだん克服出来てるのは良い傾向ですね。
ひと回り成長して帰って来てくる事でしょう。
でも無事が1番。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年4月1日 22:53どもです。
エアコン使ってください(笑)
四国遠征と言いながら欲張りさぴ君だね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月1日 22:57さぴおさん、どうもです。
ここでは鶏白湯のカレーをいただきました。
大阪では、関東では食べられない感じの一杯の方が響いたんですよね。
人って贅沢。
RAMENOID | 2021年4月1日 23:235杯目でチャーシュー増し。なかなか痛いミスかと思いきや正解でしたか。
見た目的にも美味そうな肉してる気がしますヨ。
さぴおさんが鶏白湯を克服したらいよいよ無敵ですね。
僕はまだ苦手な系統が2、3あるので克服したいです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年4月2日 00:35こんばんは
最近、苦手だった鶏白湯食べるの増えましたね
チャーシューも増しにして正解でしたね
三つ葉が清涼感与えてくれますね！
キング | 2021年4月2日 03:49おはようございます＾＾
ここでいただいたのはもう10年前になりますね。
鶏白湯はあまり得意でないのと、食べたときは
めっちゃ熱かったのを覚えています。
デフォの清湯でも食べてみようかな。
mocopapa(S852) | 2021年4月2日 06:16こんにちは。
豚骨に続き、鶏白湯も克服傾向の様ですね。
此方出身との駒込・奏の薬味もこんな感じですね。
おゆ | 2021年4月2日 07:40さぴおさん、こんにちは。
こちら、一度伺ったことがありますが、こういう鶏白湯もなかなか良さげです。
それにしても福島駅周辺は良さげな店が多すぎますよね。
連泊して攻めたくなります。
ぬこ＠横浜 | 2021年4月2日 07:45おはようございます。
いつの間にか激戦区になった福島、実は未だ行けていないです。
鶏白湯・豚骨と着実に克服してますね。
やっぱりネコが好き | 2021年4月2日 07:46おはようございます😃
2回行ったんですが、鶏白湯はレポ参加前でした。
まだ鶏白湯に飽きる前で、結構満足したと
朧げな記憶です。
としくん | 2021年4月2日 08:39
どうも、さぴおです。
遠征5杯目。初日夜大阪編。
RDB全国160位。
大坂のJR福島駅を北上すればすぐに到着。
先客多数なれど空席がありました。
意外にもすんなり入れましたね。
店内は若者ばかり。
この系列といえば鶏白湯なイメージだけれど
食券のデフォは清湯醤油。
｢鶏白湯のメニューを…｣っと上段のボタンを押したらチャーシュー増しのメニューにしてしまいました。
壁向きのカウンターに案内されたので
厨房の様子は伺えず。
提供は素早いです。
⚫実食
肉の花が咲いた鶏白湯の配膳。
スープはとろっと粘度があり、鶏の旨みも匂いもよく出た鶏白湯スープ。
甘みと鶏の香りがフックとなって次々とレンゲを運んでしまう。
醤油ダレで牽引しているから、塩気はやや高めかな。
鶏白湯にありがちなペカペカした鶏の油脂さはなく、食べやすい鶏白湯ですね。
麺は低加水の中細ストレート。
噛み締めればつるむぎゅっとした食感で美味し。
しっかりめに茹でられてこの手の系統では少し柔らかいほうかな？ブレ？
西の方に来て、たまたまかもしれませんが
低加水のパツっとしたような麺を多く食べる。
こちらの人はこういう麺の方が好みなのかな？
トッピングは薄切りの肩ロースがたくさん。
結構、舐めて食べたんですが
しっとり柔らかジューシー。
肉の旨みが強くて目を見開きました。
結果的に増して正解でした。
この手のタイプのチャーシューはあまりハマらないことが多いので、一気に満足度が上がります。
薬味にはネギと三つ葉。
三つ葉が強いリフレッシュさを齎してくれますね。
強いスープですから、アクセントも強めにとのことでしょう。
薬味フローチャートを作ったら
三つ葉はハーブ手前くらいの強さがあるのではなかろうか？
鶏白湯、苦手だったんだけれど克服したかも？
もし機会があれば次は淡麗メニューを試してみる？
ごちそうさまでした。