いたのーじ
水原三平
itodai
RAMENOID
たか
さぴお
コメント
いたのーじさん、こんにちは。
なんと、大磯の海岸近くにこんなお店があったとは。
これは暖かくなったらバイクで行ってみなくてはなあ。頑張れば大磯からも歩いていけるかな？
しじみ飯、昔よく実家で食べてました。これも旨いだろうなあ。
ぬこ＠横浜 | 2021年2月20日 14:38こんにちは！
しじみのジンワリ・・良い感じですね～
でも、土日祝のみだと、僕は厳しいかな？です。
eddie | 2021年2月20日 17:49いたのーじさん
このスープだとしじみ飯との相性は抜群でしょうね。スープをかけて食べるのもいいかもしれません。
まなけん | 2021年2月20日 18:16こんばんは！
しじみを使うのって難しいと思います。こちらほ素晴らしいようですね。貝だしのラーメンは久しく食べてないので食べたいですね✨
川崎のタッツー | 2021年2月20日 23:29ぬこ@横浜さん。おはようございます。コメントありがとうございます。暖かくなったら是非行ってみてください。電車ですと帰りの登り坂がきついかもです。また、しじみ飯は旨いです。そういえば松山でしたね。
いたのーじ | 2021年2月21日 05:59eddieさん。おはようございます。コメントありがとうございます。平日休みの方にはハードル高いですね。チャンスがあったら是非。
いたのーじ | 2021年2月21日 06:02まなけんさん。おはようございます。コメントありがとうございます。スープとしじみ飯の相性は抜群です。スープに浸して食べれば良かったなぁ～
いたのーじ | 2021年2月21日 06:04川崎のタッツーさん。おはようございます。コメントありがとうございます。元スープの色は真っ白でした。いかにも貝って感じでした。
いたのーじ | 2021年2月21日 06:08初レビューおめでとうございます。
週末のみなので間借りかなと思いきや、
外観写真をみると屋号が確り。不思議です。
しじみ飯も美味そうですね。
しじみのじみでしみじみしたくなりましたw
引用、どうもです。
おゆ | 2021年2月21日 06:40おゆさん。おはようございます。コメントありがとうございます。確かに店構えはしっかりしているのに、土日祝のみ営業はもったいないですね。仕込みに時間がかかるんですかね。
いたのーじ | 2021年2月21日 07:38こんにちは。なかなか美味しそうな1杯ですね。これにしじみ飯は贅沢の組合せ。平日休みの自分には、残念ながらかなりハードルが高いですね。
ひで丸 | 2021年2月24日 22:36ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。平日休みですと厳しいですね。間借りでないしっかりした店構えですから、平日営業検討してくれると良いですね。
いたのーじ | 2021年2月25日 12:43
看板には「蛤・浅利・しじみ、たぶん７０個分の力」とある。たぶん、が気になるけど表題（８５０円＋２００円）を発注です。ワンオペながら約１０分で提供。
魚介の香り…
先ずはスープ。アツアツです。塩タレはまろやか。塩分濃度控えめ。貝のお出汁が塩分を補うというイメージです。
さて、お出汁というと………快（貝）感（おゆさん引用）「かいっかん（薬師丸ひろ子）」です。ぶわっと強いタイプではなく、じんわり貝のお出汁が効いて優しく美味しい快感スープです。惜しむらくは後半脂から脂特有の臭みが若干出てきたこと。
麺は柔らかくシルキー。口の中でふんわりとろけるような食感が独特。貝のお出汁を吸うのかな？旨みもありスルスルイケちゃいました。刻み生玉ねぎの苦みも良いアクセント。
大判のレアチャーシューは味付けがほとんどなく肉の素材で喰わせるタイプ。メンマは筋が多く食べづらいね。
名物しじみ飯（料理写真投稿）は、しじみの炊き込みご飯だね。しじみのお出汁と適度な塩加減、ホクホク旨いです。スープとの相性もバッチリ。
固形物およびスープ完食。ご馳走さまでした。
尚、インパクトはないものの、こういうじんわりタイプの貝出汁ラーメンも捨てがたいですね。
また、他のメニュー（醤油味やあえだま）も気になるので再訪必至です。そして更なるブラッシュアップも期待です。