土日祝のみの昼間のみの営業と訪問難度がやや高いこちらのお店へ初訪問。

塩の評判がいいのと、ガッツリとお腹が減っていたのもあり贅沢に表題メニューをオーダー

並びは中外合わせて10人程でしたが店主様のワンオペのため、着丼まで40分程時間がかかりましたが、それもまた楽しみの一つですね。

着丼してスープを飲めばシジミの優しい味わいが口の中いっぱいに広がり、思わず美味っ！と呟いてしまう程好みでした。
大判チャーシューは肉の味がしっかりとしていつつ甘味も感じて食べ応えがあるタイプ。
そちらと一緒に細麺を食べれば口の中には幸せがしかありませんでした。

また、シジミ飯も薄すぎず旨味しかなく食べ切るのが寂しくなりました…

最後に和え玉をお願いし、食べてみればほぐし豚のパンチと胡椒のパンチが効いており、味変になってお腹いっぱい気味だったのにあっという間に完食。

最後にスープを完飲し、店主様にご馳走様とお腹がはち切れそうになりつつ退店。

手もみの太麺に変更も可能なようなので、次は醤油を太麺で食べてみたいですね。

ご馳走様でした。