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麵屋幸生で味噌をいただいた後、向かったのが至近にある【まるふじ食堂。】
麵屋幸生よりも駅近で西友の横の小手指ショッピングアーケード内にあります。

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小手指ショッピングアーケード内とあったので色々なお店があるのかなと持っていましたが、ほぼ飲み屋街で八百屋さんが端に1軒ありましたがあとは飲み屋(笑)
なので10時半くらいの時間で、空いているのは八百屋さんだけ。次にあくのがまるふじ食堂ですね。
でも駅の至近距離で飲み屋が集結しているって魅力的ですね(*^-^*)

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11時開店ですが20分くらい前に女性2人が中に入っていき、「もう少しお待ちください」と声をかけていただきましたので、あの方が素敵な奥様ですね。
そして4分ほど早開けです。
シャッターズは私一人でした。

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入店し消毒液で手指消毒をして、カウンター席に着席。

狙いは月限定の【白菜と🦐海老出汁のとろみそば】でしたので、「月限定をお願いします」とお願いします。
口頭注文、後会計方式ですね。
SNSフォローの味玉もお願いしました。
デフォメニューはこちら↓

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店内は厨房前にカウンター席5席、それぞれアクリル板で仕切られています。
テーブル席は4人卓×3、2人卓×1で後客がどんどん入ってきて満席になりました。
半分のお客さんは限定を頼んでいました。
卓上グッズは、白・黒胡椒に七味唐辛子。

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店主さんと奥様、そして若い女性店員さんの3人体制。
接客がとてもいいですね。

少し待って受け皿に乗った一杯がカウンター越しに店主さんから着丼です。

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白菜タップリに卵溶きの餡かけスープ、海老に白髪葱に糸唐辛子、サイドには味玉。

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早速スープからいただきます。
トロミの有る溶き卵が入ったスープは熱々。
レンゲを差し込み、フーフーしながらゆっくりいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

ｷﾀ━━━d(🌟ゝω･´★)━━━ｯ!!!

初動から海老の香りと旨味がガツンと来ますね。
これだけ海老がしっかり味わえるスープは久しぶりですね。
甲殻類好きには堪りません。
多分ベースは鶏清湯でしょう。
海老をしっかり支えており、旨味の基礎は鶏ですね。

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スープには溶き卵が入っており餡掛け仕様。
これもポイント高いですね。
たくさん入っている白菜の甘味と塩分控えめな塩だれもジャストフィット。
バランスが良い海老出汁中心のスープこれは好きですね。
(･∀･｡)ｲｲ!(｡･∀･)ｲｲ!(｡･∀･｡)ｲｲｰﾈ!!

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麺は中太の平打ちウェーブ麺。
ピロピロ麺ですね。
加水高くツルシコモッチリ食感でスープが餡かけなので絡みまくり。
熱々なので啜り上げるのは難しいですが、美味しいのでついつい啜っちゃいます(笑)

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餡かけの具材は、白菜を中心にむきエビ、キクラゲ、木綿豆腐、糸唐辛子、青菜、白髪ネギ。
白菜は白い硬い部分を削ぎ切りして煮込んでいるのでとても甘くて美味しいですね。
ここに木綿豆腐が入っているのが面白いです。

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SNSサービスの味玉もとても美味しい。
黄身が丁度良い半熟でナイスですね。

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半分くらい頂いた後に辣油とゆず酢を店主さんに出していただき、麺'sさんの真似をして酸辣湯麵へ。

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この辣油も辛味もあって美味しいですね。酢もマイルドですね。
溶き卵の豆腐が合うわけです。
酸辣湯麵の出来上がり。これも美味しいですね。
やっぱりベースのスープが絶品ですから　ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

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ゆっくりいただいて完食＆完飲。この限定は好みにピッタリで最高でしたね。
甲殻類好き、餡かけ好き、塩が好き、ピロピロ麺好き、酸っぱ辛い好き。

店主さんも奥様も接客最高で居心地よいので、夜に伺ってここで飲みたくなりますね。
ご馳走様をして、後会計で退店。

いやぁ～この限定は響きましたね。デフォはどんな感じかな。
再訪したいお店ですね。
ご馳走様でした。ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪