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日曜の夕飯時にお邪魔しました。店内は豚骨系の独特の香りがします。自分はこの臭いを嗅ぐとラーメンに期待が高まりますが、人によっては臭いだけで受けつけないかもしれませんね。それでもこの手の店ではライトな方の臭いです。タイトルの品を麺硬め、味濃いめ、油普通でオーダー。ついでに家系ラーメンなのでライスを注文。スープはコッテリ豚臭さもありますが飲みやすい。トンコツはコッテリ感を醸し出しますが、濃いめで頼んだのもあってか後味スッキリで、レンゲが進みます。ストレートの中太麺はスープの絡み具合も良く、モチモチの食感と相性抜群です。このスープに浸した海苔をライスに乗せて食べるのが自分的には家系ラーメンの楽しみの一つ。手軽に家系が食べられるチェーン店は非常に有難いですね。ご馳走さまでした。
こんばんは 山岡家は店舗の臭いほどラーメンは臭くなく不思議ですね。 なお鶏油を使用しないので、厳密には家系ではないそうです。 ともあれ通し営業で安価なのは重宝しますね。
立秋さんコメントどうもです。(^^) ご指摘ありがとうございます。勉強不足でした。 家系の食べ方でライスを食したときの味が似てるので勘違いしてました。😅
冷たいはんぶん
コバ王
ニン蒜マン!!
80点
85点
86点
85点
85点
タイトルの品を麺硬め、味濃いめ、油普通でオーダー。ついでに家系ラーメンなのでライスを注文。
スープはコッテリ豚臭さもありますが飲みやすい。
トンコツはコッテリ感を醸し出しますが、濃いめで頼んだのもあってか後味スッキリで、レンゲが進みます。
ストレートの中太麺はスープの絡み具合も良く、モチモチの食感と相性抜群です。
このスープに浸した海苔をライスに乗せて食べるのが自分的には家系ラーメンの楽しみの一つ。
手軽に家系が食べられるチェーン店は非常に有難いですね。
ご馳走さまでした。