昨年のレポになります。

令和3年2月21日(日)

この日は遅めの昼食を頂きに「柏 王道家」さんへ伺いました。
14時20分くらいに現地到着、店舗隣の専用駐車場にピットイン。
運良く空いていましたが、こちらは混雑するので空いていない事が多いと思います。
料金が掛かりますが、念のため周辺コイパのご紹介、近いところは以下の感じです。

タイムズ柏明原
https://times-info.net/P12-chiba/C217/park-detail-BUK0015398/ (店舗まで約70m)
ザ・パーク柏第5
https://www.its-mo.com/poi/PPK_ZCOIN-00000000000003308793/ (店舗まで約160m)
柏明原1丁目第2
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0021657 (店舗まで約220m)
柏明原1丁目第3
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0021658 (店舗まで約230m)

車を停めて最後尾に接続、並びは店内待ちを含めると20名弱といった感じ、お昼をずらして来ましたが、そんなの全然関係ね〜って感じですね(￣ω￣;)
回転はとても速く10分ほどで入店、右にある券売機で食券購入。
ラーメン700円をポチッと、味玉100円とのり100円に半ライス60円もポチポチポチッと。
食券を渡し、お好みは麺硬め油多めでお願いしました。
店内待合席で暫く待機、順番になり案内されたカウンター席に座ります。
清水社長はご不在の様子、男性店員さん5名と女性店員さん1名の計6名体制、先客さん後客さん数え切れず。
お冷は店内中程にタンブラーと給水機がありセルフ、卓上アイテムはフライドガーリック、ラーメン酢、唐辛子、行者にんにく、無臭にんにく、無限にんにく、刻み生姜、マヨネーズ、すりごまと多彩なラインナップ。
YouTubeでおなじみの愛されキャラ「山ちゃん」がホールを担当、動画でいつも社長に弄られていますよね(笑)
金属製のタンブラーに注いだ冷え冷えの水を飲んでいると、受け皿に載った一杯と、半ライスが到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
脳天直撃級のキレのある豚骨醤油、濃厚な鶏の旨味と豚骨感に圧倒されます。
時間帯が良かったのか、以前にも増して旨味が強いスープにちょっとびっくりΣ(￣□￣)！
文句無く美味い、大当たりを引きましたねこれは(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ

麺は自家製の中太微ウェーブ麺、茹で加減指定通りの硬め。
みちりと小麦の詰まった食感、短めで家系らしい麺ですね。
スープとの相性は抜群で、このスープの為に作られた麺といった印象の、とても美味しい麺でした。

具材はチャーシュー、青菜、海苔、トッピングした味玉。
チャーシューは豚モモのチャーシュー、スモーキーな香りが鼻を抜ける美味しいチャーシュー♪
青菜はほうれん草と小松菜のミックスかな、スープに浸して頂きました。
海苔は増したのでたっぷり、麺を巻いたりご飯を巻いたり、家系では大活躍のアイテム。
味玉は黄身が流れるか流れないかくらいの仕上がり、外側が茶色く色付き美味しいやつ。

行者ニンニクをドボン、ニンニクを味わったら、今度は刻み生姜を投入してさっぱりに。
ライスには無限ニンニクを載せ、それを海苔で巻いてパクリ、止まらない美味しさ( ´罒`*)ｲﾋｯ
ズボズボ啜り麺完食、ライスもパクパクっと喰らい、最後にスープをかけ完食。
健康を考えスープは少し残してフィニッシュ、めっちゃ美味しい王道スタイルな一杯でした。
家系ラーメンは時間によってバラつきがあると聞きますが、それが良い方向に出た結果でしょうか。
今まで何度か頂いた「王道家グループ」のラーメンの中でも、この日の一杯が一番美味しく感じたかもしれません。

ハートにズキュン、ごちそうさまでした(*´▽`人)